tarta de queso y limón sin horno

Necesitamos

2 paquetes de galletas maría

Mantequilla o si no tienes aceite

11 quesitos del caserío (yo usé light)

1 litro de leche

Juego de medio limón

Cascara de medio limón

Medio vasito de harina

8 cucharadas de azúcar (yo usé edulcorante que queda igual de rico y mucho mas ligero)

Lemon Curt(mermelada dulce de limón)

Pasos:

Primero se calienta mantequilla en una cazuela y se machacan las galletas hasta que queden como polvillo. Se mezclan las dos cosas y se pone en el fondo de un molde con la mano. Se mete en la nevera para que se quede duro y proseguimos.

Se baten los quesitos, la leche, la harina, el jugo de limón, el azúcar y la cascara de limón y luego se echa a una cazuela y se pone a cocer hasta que esté en ebullición, esperas a que enfrié un poquito y lo echar en el molde de la galleta y lo dejas enfriar. Cuando esté frío le echas lemon curt extendido y lo metes en la nevera hasta que esté frío y mas consistente durante un par de horas