Hoy traigo unas ricas empanadillas caseras de atún al horno. Tienen todo el sabor de las normales pero mucha menos grasa y nada de aceite. ¡Un pecado que podemos permitirnos!
Postre sencillo de yogur, piña y hierbabuena Reto Alfabeto Dulce
Hoy traigo un delicioso postre de piña y yogur con hierbabuena. Es un postre rápido, sencillo y que es una merienda ideal para la familia.
Salmón con piña al limón con albariño.
Hoy traigo de nuevo una receta agridulce, un sano salmón en papillote con piña al limón con albariño. Es un plato delicioso que tiene una mezcla de sabores increíble.
Ensalada de mozarella y albaricoques y filetes de pollo al limón
Hoy traigo un menú para comer sano y rico, para estos días que te apetece tomar algo ligero, rápido y además delicioso. Una ensalada de albaricoque y mozarella de primero y unos filetes de pollo al limón de segundo.
Ingredientes:
Lechuga
mozarella en perlas
albaricoques
almendras al pimentón
salmón ahumado
filetes de pollo
limón
Elaboración:
Primero salas los filetes de pollo y los pones con el aceite en la sartén.
Puedes hacerlos a tu gusto, a mi me gustan muy crujientes y doraditos. Déjalos que se hagan a fuego medio fuerte.
Mientras pones la lechuga lavada y cortada en un cuenco.
Coge las perlas de mozarella y las añades. Si no encuentras las perlas puedes añadir la mozarella normal cortada en trocitos.
Luego cortas unos albaricoques, quitándoles la piel y los añades también al bol.
Añade las almendras al pimentón. Si no las encuentras así lo único que tienes que hacer es coger almendras fritas y pasarlas por un poco de pimentón.
Corta el salmón ahumado y lo cortas en trozos y lo añades.
Por último echa un chorrito de aceite, otro de vinagre de aceto balsámico de módena y luego bastante crema balsámica de jerez que es lo que termina de culminar esta ensalada agridulce y sana.
Para comerla lo mezclas todo bien y tendrás una ensalada deliciosa.
Luego vamos con los filetes de pollo. Cuando estén doraditos a tu gusto exprime por encima medio limón.
Dejas que se evapore un poco y le das la vuelta al filete un pelín para que también coja ese lado el sabor.
Tendrás un menú delicioso y sano que podrás comer con la familia.
Berenjenas rebozadas con queso a la miel
Unas berenjenas de rebozado de queso con una salsa de miel muy deliciosa. Es un plato que gusta a todos, que no tiene aceite por lo que es mucho mas sano, y una forma de que los niños coman verdura y se chupen los dedos.
Ayer estuve en la feria gourmet y, aunque fue un día cansado me gustó como la gente era amable (no todos pero la mayoría) y se ofreció a enviarme muestras para mi blog y colaborar. En cuanto pueda os enseñaré las fotos y os la comentaré.
Ayer estuve en la feria gourmet y, aunque fue un día cansado me gustó como la gente era amable (no todos pero la mayoría) y se ofreció a enviarme muestras para mi blog y colaborar. En cuanto pueda os enseñaré las fotos y os la comentaré.
Ingredientes:
Berenjenas
pan rallado
bolsa de rebozado de queso
2 huevos
miel
zumo de limón
agua
Elaboración:
En primer lugar corta las berenjenas en láminas.
En un plato alargado, pon el rebozado de queso junto con el pan rallado y un poco de sal. Mézclalo todo muy bien. Pon a precalentar el horno a 180º.
Luego bate los huevos y ve pasando las berenjenas por los huevos batidos.
Lo siguiente es ir pasandolas por el rebozado.
Colócalas en un papel de horno y mételas durante una media hora. Hasta que veas que queda crujiente el rebozado.
Luego dalas la vuelta y las dejas 10 minutos mas.
En un bol pon la miel, el zumo de un limón y un poco de agua.
Pon en un plato las berenjenas y echa la salsa por encima.
Tarta de compota de manzana, granada y nueces caramelizadas con helado
Hoy traigo una deliciosa tarta de compota de manzana, granada y nueces caramelizadas con helado. El contraste de la crujiente, dulce y caliente tarta con el frío y cremoso helado es, ¡increíble!
Caracolas de salmón y queso
Hoy traigo unas ricas caracolas de salmón y queso. Son perfectas para poner a los invitados como aperitivo. ¡Haz muchas porque vuelan!
Torta de maíz, ricotta, piñones y frambuesas
Hoy traigo una torta de maíz, ricotta, piñones y frambuesas. Es una receta italiana deliciosa que os sorprenderá por su sabor.
Bruschetta de tomate y albahaca en pan de pasas
Hoy traigo una deliciosa bruschetta de tomate y albahaca en pan de pasas para la película Julie and Julia. Es sencilla pero su mezcla de sabores es irresistible.
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