Hoy traigo una cremosa y deliciosa tarta de queso, plátano y frambuesa. Un postre perfecto con las frambuesas de temporada.
Traigo esta receta para el reto de Color y Sabor de temporada, que proponía hacer una rica receta con frambuesas, y aquí traigo mi versión con esta fruta tan rica.
Ingredientes:
1 brick de queso
philadelphia
2 brick de queso mascarpone pequeños o uno grande de 500 gr
1 paquete de galletas a tu gusto, usé unas de limón
100 gr de mantequilla
1 brick pequeño de nata para montar
1 vaso de leche semi
3 huevos
250 gr de frambuesas naturales
2 platanos maduros
2 cucharadas grandes de maizena
Aroma de lima
Un chorro de edulcorante
Elaboración
Poner la mantequilla en la thermomix. Dejarlo a velocidad 2,
temperatura 45 grados, hasta que veas que queda derretida. Luego añadir las
galletas, picarlas a velocidad 5 hasta que quede como una masa suave.
En un molde de bizcocho añadir papel de horno abajo para que
no se pegue,echar la masa de galleta y extenderla bien.
Meter en la nevera mientras preparas todo lo demás.
Precalentar el horno a 180º.
En la thermomix añadir el queso mascarpone y el philadelphia.
Luego echas la leche, la nata líquida y los huevos.
Poner los plátanos, el edulcorante líquido, unas gotas de
saborizante de lima concentrado y la maicena. Mezclar a velocidad 4 durante un minuto.
Poner todas las frambuesas sobre la masa de galletas extendidas.
Luego añadir toda la mezcla de queso sobre las frambuesas.
Meter al horno durante 1 hora.
Cuando veas que está dorada pero seguramente demasiado
blanda, tapar con papel de albar para que no se queme y dejarla de nuevo una
hora más hasta que cuaje.
Sacar del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente antes
de sacarla del molde. Cuando esté templada abrir el molde, sacarla y poner sobre
un plato. Meter en la nevera al menos 4 horas, lo mejor es dejarla toda la
noche.
Es una tarta un poco ácida, si te gusta que sea más dulce lo
mejor es que pruebes la masa de queso en la thermomix, hasta que quede dulce a
tu gusto, piensa que las frambuesas le darán un toque más ácido.
Tendrás una tarta de queso buenísima que, cubierta con
mermelada de frambuesa, será un bocado de lo más delicioso, ¡Tienes que
probarla!
Menudo pintón que tiene, maaaadre mía. Esas tartas de queso son la leche, vaya corte de morirse. A mí los plátanos siempre me colorean mucho las cosas, pensaba que se te iba a quedar menos blanquita, pero está perfecta. Lo del azúcar sí que le metía yo mínimo 200 gr., jeje. Saludos!
ResponderEliminarMuchas gracias, la verdad es que es super sabrosa, la verdad es que quedó un pelín ácida, seguro que con más azúcar si eres dulzona te gustará.
Eliminarai ai ai esta tarta tiene que estar de pecado!que pintaza mas tremenda que tiene...mmm quien pudiese llevarse un trocito a la boca ahora
ResponderEliminarbesitos guapa!
Muchas gracias guapa, la verdad es que está de lujo.
EliminarTiene un aspecto buenísimo. Una delicia.
ResponderEliminarBss
Cristina
Muchas gracias Cristina
EliminarQué esponjosita se ve, debe estar riquísima, me la comería toda! Saludos!!
ResponderEliminarMuchas gracias guapa
EliminarMe encantan las tartas de queso, con la fruta que le has añadido debe estar mejor aun. Se ve un corte maravilloso. Besos.
ResponderEliminarGracias Alicia, con fruta es deliciosa
EliminarTiene una pinta impresionante!! me comería un trozo ya mismo!! Un besazo de Dulces Helens
ResponderEliminarMuchas gracias Elena, pues nada a hacerla para comerla jaja
EliminarQué tarta tan rica! Tiene un aspecto fabuloso. Un beso :)
ResponderEliminarMuchas gracias guapa, está muy rica.
Eliminarhola! sabores que me encantan plátano y frambuesa para mi es perdición, que buena es! besos :)
ResponderEliminarEs una mezcla deliciosa la verdad, nunca la había hecho y queda genial.
EliminarMuy rico, me encanta todo y junto ummm ñam ñam
ResponderEliminarMuchas gracias
EliminarQue buena,las tartas de queso me gustan mucho y las frambuesas tambien,las tengo en mi huerta y suelo usarlas para mis postres de verano.besinos
ResponderEliminarA mi igual, me encantan todas las tartas de queso y esta queda genial.
EliminarTiene que estar deliciosa!!!
ResponderEliminarLa verdad es que sí Maite, tienes que probarla.
EliminarPero que delicia de tarta!!! Sin dudarlo te la voy a copiar. Un beso
ResponderEliminarGracias guapa, si la haces en casa ya me contarás que tal sale.
EliminarPero que delicia de tarta!!! Sin dudarlo te la voy a copiar. Un beso
ResponderEliminarSoy una gran fan de las tartas de queso y muy pronto publicaré una con fresas... esta con frambuesas también me encanta!
ResponderEliminarPTNTS
Glòria
Yo soy igual de fan de las tartas de queso y esta es una bomba deliciosa jeje
EliminarYomi yomi! que se me hace agua la boca, se ve muy esponjosita, la combinación de queso y frambuesas me súper encanta.
ResponderEliminarSaludos!
Gracias Ana, la verdad es que en casa voló la tarta.
EliminarQué tarta tan rica!!! Te ha quedado divina y en cada foto que veo apetece aún más disfrutar de un buen trozo. Un beso
ResponderEliminarGracias Pilar, pues nada, a hacerla en casa.
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