Necesitamos
150 gr de tiras de pollo( yo he usado contramuslo)
3 pimientos pequeños verdes
Media cebolla
15 almendras
1 tomate pequeño
Perejil fresco
2 pizcas de canela
2 pizcas de jengible
2 pizcas de cúrcuma
2 cucharadas de curry (depende de lo picante y sabroso que
te guste)
Aceite
1 chorro grande de vino blanco
Queso parmesano en polvo (opcional)
Pasos
Pones a pochar los pimientos y la cebolla cortados al estilo
juliana, luego echas las tiras de pollo
ya salpimentadas, luego echas el
tomate en daditos y las almendras.
Remueves y echas sal y un chorro de vino grande. Cuando esté
todo dorado y hecho, echas el perejil y
le das varias vueltas
Luego echas la canela, el jengibre, la cúrcuma y el curri y
lo remueves bastante.
Después lo emplatas y si quieres le echas un poquito mas de
curry y queso en polvo parmigiano regguiano que es el que he usado yo.
Y a comer!! Un plato sabroso y rico y sobre todo rápido de
hacer.
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