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Pasta con gulas y gambas






Ingredientes
Por persona:
100 gramos de pasta 
15 gambitas pequeñas
125 gramos de gulas
1 guindilla
4 cabezas de ajos
Aceite
Perejil


Elaboración
Es una receta muy facilita y rica. Primero cueces la pasta y mientras doras unas gambas con 3 cabezas de ajos y una guindilla seca partida.

Cuando estén ya doradas echas las gulas y las calientas y cuando la pasta esté ya cocida la echas a la sartén y le das a todo vueltas, hasta que se tueste la pasta.



Puedes echarle si te gusta una latita de atún, que también queda muy rico, y sobre todo perejil fresco, que le da un toque buenísimo. 


Cuando este tostada la pasta lo emplatas ¡y listo! :)

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Bizcocho de frutos del bosque con fresas





Ingredientes

4 huevos
1 yogur, yo use uno de frutos del bosque
2 yogures de azúcar
½ yogur de aceite
3 yogures de harina
Ralladura de limón
1 sobre de levadura rollal




Elaboración:
Primero pones a precalentar el horno, a unos 170 grados. Luego separas la clara de las yemas de los huevos, y pones el yogur en un cuenquito aparte para poder lavar el envase y que te sirva de medida para lo demás. Yo he usado un yogur de frutos del bosque que era el que tenía en la nevera.



Después pones el azúcar con las yemas y lo bates. Después añades el yogur y el aceite y de nuevo lo bates todo. Y añades también la ralladura de limón.
Lo siguiente es mezclar la harina y la levadura, que no batir, solo mezclarla y por otro lado poner las claras a punto de nieve.
Por ultimo mezclas todo junto y le añades trocitos de fresas pequeñitos a la mezcla y lo mueves.
Luego embadurnas el molde de mantequilla y echas la masa y lo metes al horno durante unos 45 minutos mas o menos, probar con un palillo y si no sale manchado entonces está perfecto. Yo use un molde de flexipat que he adquirido hace unos días y es la primera vez que lo uso, tiene forma de florecita y la verdad que ha quedado bonito.


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Enrollado de salmón









Hoy os dejo una recetita de lo mas sencilla que me hice anoche para cenar, es algo original pero que puedes hacer en 5 minutitos y que está riquisimo. Además puedes combinarlo como quieras, puedes cambiar el queso o poner mas ingredientes. ¡tu decides!





Ingredientes


1 tortilla de trigo
Salmón ahumado
Almendras
Queso filadelfia
Pepino
2 higos secos


Preparación
Pones una tortilla de trigo, la untas bien de queso filadelfia y luego añades tiras de pepino, unas almendras, dos higos partidos a la mitad y las lonchas de salmón.  Y ya está ¡ Fácil, rico y rápido.


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Salmón con esparragos trigueros






Necesitamos

Salmón
Esparragos
Pimientos
Cebolla y ajo
Sal, aceite de oliva, finas hierbas y pimentón
Tomate frito





Elaboración

Primero le quitamos las espinas al salmón hasta dejarlo totalmente limpio y le cortamos la piel y lo troceamos en tacos o tiras.

Luego picamos en trozos pequeños los espárragos, pimientos y la cebolla. Ponemos primero a sofreír los espárragos y cuando estén un poco dorados, ponemos a dorar lo demás, añadiendo por último el ajo.

Una vez pochado añadimos el pimentón junto al tomate frito, mezclándolo bien con las verduras pochadas, y  dejamos que se caliente un poco el tomate.

Mientras hacemos en otra sartén a fuego lento el salmón mezclándolo con finas hierbas y una vez hecho lo mezclamos todo y le damos una última pasada por la sartén para que así se mezclen un poco los sabores y listo para servir.


Y aquí tenemos un plato riquísimo para comer con pan tostado y muy sano.

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Tomates rellenos de carne picada y queso




 Necesitamos

1 bandeja de carne picada el peso según comensales

De 4 a 6 tomates
un culin de leche
Orégano
Queso según el gusto
brick pequeñito de nata
Aceite de oliva







Pasos:


Primero vaciamos los tomates con cuidado de no acercarnos mucho a la piel y así no romper la forma del tomate, lo mejor es usar una cucharilla del café.


En otra sartén aparte ponemos una pizca de aceite y  la carne picada con orégano a sofreír con todo el interior de los tomates.


 Dejamos la carne haciendose a fuego lento y mientras ponemos en otro cazo un culín de leche, unos tranchetes o la clase de queso que prefiramos y la nata, según el sabor de queso que queramos tener. Yo utilicé queso para gratinar de 4 quesos y tranchetes de mozarella.

Cuando el queso empiece a ebullir y sea una masa lo mezclamos con la carne y la damos vueltas poco a poco a fuego lento hasta que el queso reduzca y se pegue bien a la carne.





Cuando acabemos con la misma cuchara que ahuecamos los tomates los rellenamos hasta que la carne sobresalga un poco por el borde del tomate y los vamos colocando en una bandeja para horno. Después los cubrimos con mas queso rallado y lo metemos al horno en grill a 180 grados para tostar el queso y que la carne del tomate se cocine del todo.



Una vez hecho esto ya están listos para degustar con un vino tinto suave o acompañados de una ensaladita y un poco de pan. ¡Aviso, los tomates llenan mucho, por lo que con uno tuvimos bastante si son grandecitos!

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Berenjenas rellenas de atun

















Necesitamos
Berenjena
Cebolla
Lata de atun
Pavo
Pimientos
Queso filadelfia
Queso para gratinar
Tomate frito
Sal
Una pizca de azucar

















Pasos:

Primero pones a dorar cachos pequeñitos de los pimientos y la cebolla en un poco de aceite. Mientras partes una berenjena a la mitad y la calientas boca abajo en un plato durante 5 minutos.
Cuando saques la berenjena la vacias con una cuchara dejando la cascara en una bandeja de horno y añades el relleno un poco picado a la sarten de las verduras.
Cuando todo este dorado añades la lata de atun i las lonchas de pavo y lo dejas dorar un poco.
Luego echas el tomate frito y lo dejas calentar y luego el queso filadelfia y lo mueves todo muy bien.






rDespues rellenas la cascaras de la berenjena con este relleno y echas mucho queso rallado para gratinar por encima y lo metes al horno a 220 grafos hasta que se dore.

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