Hoy traigo una empanada marinera de mejillones en escabeche, sardinas, atún y pimientos. Es una empanada genial para comer caliente o fría, en cualquier ocasión.
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Fidegüa con bogavante
Hoy traigo una fideüa con bogavante, hecha en barbacoa. Un plato muy sabroso y tradicional.
Paté de atún y mejillones en escabeche
Hoy traigo un paté de mejillones en escabeche con atún para untar en unas tostas de pan, ideal para llevar a un picnic o para merendar este veranito.
Barquitas de paté de bonito con queso y ensalada de brevas
Hoy traigo unas barquitas de paté de bonito con queso y
ensalada de brevas. Es una receta sana y sabrosa con un toque único
agridulce y una mezcla de crujientes deliciosa. ¡Simplemente
irresistibles!
Ingredientes:
Fajita de tacos
brevas
queso parmeggiano reggiano
lechuga
pepino
Elaboración:
En primer lugar precalienta el horno. Luego mete las
barquitas a 180º. El tiempo depende mucho del horno pero más o menos 10
minutos. Tu obsérvalo y cuando lo veas que está crujiente las sacas.
Mientras se hacen pones en un bol la lechuga y el pepino
cortado en trocitos. Corta ambos no muy grandes para que luego sea más
sencillo comerlos.
Luego añade el atún con un poquito de aceite y lo mezclas todo bien. Mézclalo bien porque si no puede que quede atún más en una barquita que en otra.
Luego pasamos a untar en las barquitas el paté de bonito.
Ahora ya no estarán casi calientes así que podrás untarlo bien toda la
base.
Luego corta queso parmeggiano regianno o bien granna padano en taquitos y lo añades a la base encima del paté.
Lo siguiente es añadir la ensalada que hemos hecho. Añádela como en la foto que quede por fuera ensalada pero no en exceso.
Luego corta una breva en rodajitas finitas como se ve en la foto y la colocas por encima de la ensalada.
Cubre por último con unas tiritas de crema balsámica de módena o la que más te guste.
Tendrás un plato rico y sano de lo más original
¡Disfrútalo!
empanada de atún y mejillones en escabeche
Hoy traigo una rica empanada de atún y mejillones en escabeche. Tiene un sabor original y fantástico. Con esta receta quedarán encantados tus invitados.
Berenjenas agridulces rellenas de atún, anchoas y dátiles
Hoy traigo unas agridulces berenjenas rellenas de atún, anchoa y dátiles. Es un plato sabroso, contundente y original. ¡Son deliciosas!
Ensalada de pasta, pimientos asados, atún y mejillones
Hoy traigo una ensalada de pasta de pimientos asados, atún y mejillones en escabeche. Es una mezcla sabrosa y fresca, perfecta para comer ligero pero contundente.
Premio conóceme y paté de mejillones
Hoy traigo un paté de mejillones en escabeche con atún que hice para mi otro blog en Paladar Selecto. Es una receta sabrosa, sencilla y genial para merendar tanto adultos como niños. Además es muy ligera y apta para las dietas.
Aquí os dejo el enlace: http://blog.paladarselecto.com/pate-de-mejillones-y-atun/
¡Probarlo porque es delicioso y una merienda genial y sana!
Premio conóceme
También decir que el blog de La cocina de Mari y Nuri me ha concedido el premio Conóceme. Es la segunda vez que me lo entregan pero siempre hace ilusión que alguien se acuerde de ti. Por eso quiero mencionarlo y dar las gracias a este blog y os recomiendo que paséis por él y echéis un vistazo porque sus recetas son fantásticas.
No voy a dar el premio a ningún blog porque ya lo di en su momento pero sí voy a contestar a las preguntas que me han pedido que responda :)
1- ¿En qué tipo de cocina ves que encajarías por los platos que haces?
-La verdad es que no creo que encajara en un tipo de cocina especial, pero quizás en alguna más original y moderna.
2- ¿En qué te inspiras a la hora de crear un plato o de escoger una receta?
-La verdad es que veo recetas que me gustan teniendo una idea en mente y luego las varío según se me ocurre.
3- ¿Sueles hacer platos muy elaborados o prefieres los sencillos, no por eso menos ricos?
-Pues la verdad que hago un poco de todo, según el momento y según el tiempo libre que tengo para cocinar.
4- ¿Eres buena repostera?
-Yo creo que sí, normalmente tengo suerte porque hago postres cambiando las recetas que encuentro y me salen bien. Me gusta mucho mezclar e innovar.
5- ¿Qué receta o plato te cuesta más hacer?
-Aunque parezca raro lo que peor se me dan son las tortillas de patata, todavía lo de darlas la vuelta no le he cogido el truco
6- ¿Te gusta la cocina exótica?
-Me encanta, me gusta mucho mezclar sabores diferentes y probar con los agridulces y productos extraños o poco conocidos.
7- ¿Y la cocina japonesa?
-Me encanta! Según voy conociendo este tipo de recetas me van gustando más y más...¡crea adicción!
8- ¿Utilizas muchas especias a la hora de cocinar?
-¡Muchas! Tengo más de 40 especias diferentes y las voy usando todas.
9- ¿Entiendes algo de vinos? ( Sin ser una experta)
-Pues mira la verdad es que no, suelo usar algunos para cocinar pero no entiendo mucho de ellos.
10- Si la respuesta es si ¿Sabrías que tipo de vino iría bien al plato al que acompañaría?
-No mucho, pero porque no bebo vino, no me gusta nada.
11- ¿Qué postre que no has hecho te gustaría hacer?
-Pues... el arroz con leche... es un postre sencillo y siempre digo de hacerlo pero al final nada.
Mejillones panadera
Unos mejillones panadera son unos mejillones gratinados con verduras, pavo y vino. Una mezcla deliciosa e ideal para dar marisco y verduras a los niños sin que se enteren, porque el sabor es irresistible. Además es un plato original con el que cautivarás a tus invitados.
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