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Paté de atún y mejillones en escabeche


 
Hoy traigo un paté de mejillones en escabeche con atún para untar en unas tostas de pan, ideal para llevar a un picnic o para merendar este veranito.

Lo traigo para el Reto #Eventode, en concreto para el #DiadePicnic . Se me ocurrió usar este rico paté de mejillones en escabeche, ideal para untar en pan bimbo, tostas o pan normal en un picnic en el parque o en la playa. ¡Probarlo!
Ingredientes:
3 quesitos light

Elaboración:
Es una receta sencilla. Saca los mejillones en escabeche de la lata y lo echas en una batidora. Echa toda la salsita para que tenga mucho más sabor.
Luego echa la lata de atún pero escurre el aceite para que no quede muy grasiento.
Coge los quesitos y los cortas en trocitos para que se batan mejor.
Bátelo a una velocidad media para que se quede con una textura de paté cremosa. 

Tendrás un paté delicioso y perfecto. Lo mejor es que lo pongas en un cuenco y lo envuelvas en film transparente. Dejalo en la nevera durante al menos media hora y estará mucho más bueno.
Luego usa el pan que quieras: tostado o bien pan de barra. Yo he cortado en rebanadas en pan y la he tostado en rodajas en la sartén.


Luego extiende una capa gruesa sobre el pan. 
Un plato delicioso de aperitivo o merienda y para todos los públicos.

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