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Tarta de queso, plátano y frambuesas



Hoy traigo una cremosa y deliciosa tarta de queso, plátano y frambuesa. Un postre perfecto con las frambuesas de temporada.


Traigo esta receta para el reto de Color y Sabor de temporada, que proponía hacer una rica receta con frambuesas, y aquí traigo mi versión con esta fruta tan rica.


Ingredientes:
1 brick  de queso philadelphia
2 brick de queso mascarpone pequeños o uno grande de 500 gr
1 paquete de galletas a tu gusto, usé unas de limón
100 gr de mantequilla
1 brick pequeño de nata para montar
1 vaso de leche semi
3 huevos
250 gr de frambuesas naturales
2 platanos maduros
2 cucharadas grandes de maizena
Aroma de lima
Un chorro de edulcorante


Elaboración
Poner la mantequilla en la thermomix. Dejarlo a velocidad 2, temperatura 45 grados, hasta que veas que queda derretida. Luego añadir las galletas, picarlas a velocidad 5 hasta que quede como una masa suave.


En un molde de bizcocho añadir papel de horno abajo para que no se pegue,echar la masa de galleta y extenderla bien.


Meter en la nevera mientras preparas todo lo demás. Precalentar el horno a 180º.


En la thermomix añadir el queso mascarpone y el philadelphia.


Luego echas la leche, la nata líquida y los huevos.


Poner los plátanos, el edulcorante líquido, unas gotas de saborizante de lima concentrado y la maicena. Mezclar a velocidad 4 durante un minuto.


Poner todas las frambuesas sobre la masa de galletas extendidas.


Luego añadir toda la mezcla de queso sobre las frambuesas.


Meter al horno durante 1 hora.


Cuando veas que está dorada pero seguramente demasiado blanda, tapar con papel de albar para que no se queme y dejarla de nuevo una hora más hasta que cuaje.


Sacar del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente antes de sacarla del molde. Cuando esté templada abrir el molde, sacarla y poner sobre un plato. Meter en la nevera al menos 4 horas, lo mejor es dejarla toda la noche.


Es una tarta un poco ácida, si te gusta que sea más dulce lo mejor es que pruebes la masa de queso en la thermomix, hasta que quede dulce a tu gusto, piensa que las frambuesas le darán un toque más ácido.
Tendrás una tarta de queso buenísima que, cubierta con mermelada de frambuesa, será un bocado de lo más delicioso, ¡Tienes que probarla!













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31 comentarios:

  1. Menudo pintón que tiene, maaaadre mía. Esas tartas de queso son la leche, vaya corte de morirse. A mí los plátanos siempre me colorean mucho las cosas, pensaba que se te iba a quedar menos blanquita, pero está perfecta. Lo del azúcar sí que le metía yo mínimo 200 gr., jeje. Saludos!

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    1. Muchas gracias, la verdad es que es super sabrosa, la verdad es que quedó un pelín ácida, seguro que con más azúcar si eres dulzona te gustará.

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  2. ai ai ai esta tarta tiene que estar de pecado!que pintaza mas tremenda que tiene...mmm quien pudiese llevarse un trocito a la boca ahora
    besitos guapa!

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    1. Muchas gracias guapa, la verdad es que está de lujo.

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  3. Tiene un aspecto buenísimo. Una delicia.
    Bss
    Cristina

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  4. Qué esponjosita se ve, debe estar riquísima, me la comería toda! Saludos!!

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  5. Me encantan las tartas de queso, con la fruta que le has añadido debe estar mejor aun. Se ve un corte maravilloso. Besos.

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  6. Tiene una pinta impresionante!! me comería un trozo ya mismo!! Un besazo de Dulces Helens

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    1. Muchas gracias Elena, pues nada a hacerla para comerla jaja

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  7. Qué tarta tan rica! Tiene un aspecto fabuloso. Un beso :)

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  8. hola! sabores que me encantan plátano y frambuesa para mi es perdición, que buena es! besos :)

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    1. Es una mezcla deliciosa la verdad, nunca la había hecho y queda genial.

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  9. Muy rico, me encanta todo y junto ummm ñam ñam

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  10. Que buena,las tartas de queso me gustan mucho y las frambuesas tambien,las tengo en mi huerta y suelo usarlas para mis postres de verano.besinos

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    1. A mi igual, me encantan todas las tartas de queso y esta queda genial.

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  11. Respuestas
    1. La verdad es que sí Maite, tienes que probarla.

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  12. Pero que delicia de tarta!!! Sin dudarlo te la voy a copiar. Un beso

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    1. Gracias guapa, si la haces en casa ya me contarás que tal sale.

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  13. Pero que delicia de tarta!!! Sin dudarlo te la voy a copiar. Un beso

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  14. Soy una gran fan de las tartas de queso y muy pronto publicaré una con fresas... esta con frambuesas también me encanta!
    PTNTS
    Glòria

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    1. Yo soy igual de fan de las tartas de queso y esta es una bomba deliciosa jeje

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  15. Yomi yomi! que se me hace agua la boca, se ve muy esponjosita, la combinación de queso y frambuesas me súper encanta.

    Saludos!

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    1. Gracias Ana, la verdad es que en casa voló la tarta.

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  16. Qué tarta tan rica!!! Te ha quedado divina y en cada foto que veo apetece aún más disfrutar de un buen trozo. Un beso

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