Hoy traigo un sandwich mixto con cebolla caramelizada sin lactosa ni gluten. Es una cena perfecta y apta para todo tipo de intolerancias.
Crema dulce de mango y pomelo sin gluten ni lactosa
Hoy traigo un rica rica crema dulce de mango y pomelo con bizcochos de soletilla. Es un dulce delicioso para merendar y muy ligero.
Quiché Lorraine a mi manera
Hoy traigo una quiché Lorraine de bacon y salchichas deliciosa e ideal para hacer en cenas familiares o con amigos. Es sencillo de hacer pero gustará a todos.
Galletas de coco y anacardos sin gluten, lactosa ni huevo
Hoy traigo unas galletas de coco y anacardos sin gluten, lactosa ni huevo. Es un desayuno completo apto para todos y de lo más rico.
Risotto suizo de champiñones vegetariano en Thermomix sin lactosa ni gluten
Hoy traigo un cremoso risotto de champiñones vegetariano en Thermomix, sin lactosa ni gluten. Es un plato rápido de hacer y delicioso, perfecto para comerlo recién hecho.
Canapé de dip de atún de la última cena de Titanic
Hoy traigo unos canapés de dip de atún, que perfectamente podían haberse servido en la última cena antes de que se hundiera el Titanic.
Ingredientes:
- ½ pepino
- 1/cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- Aceitunas manzanilla
- 1 lata de atún claro en aceite de oliva
Para la salsa:
- Zumo de medio limón
- 4 cucharadas de creme fraiché light
- Pimienta negra
- Mini tartaletas
Elaboración:
Es
una receta muy sencilla de fácil elaboración. Tienes que picar el
pepino, la cebolla, el pimiento verde y el tomate en trozos muy
pequeñitos.
Tienes que hacerlo a mano para que no se pierdan los jugos, hazlo con un cuchillo que corte mucho.
Después parte las aceitunas a la mitad y las echas al bol. Luego echa la lata de atún y remuévelo todo.
Para la salsa pones las 4 cucharadas grandes de creme fraiche, el zumo de medio limón y un poco de pimienta negra.
Eso va al gusto, a más pimienta picará mas.
Mézclalo todo bien y lo echas al bol grande. Mezcla todo junto muy bien.
Por último rellena las tartaletitas y tendrás un aperitivo genial.
Si sobra dip, es una buena ensalada para comer de primero con pan tostado crujiente. ¡Es riquísimo, sano y ligero!
Albóndigas de pollo con melocotón y patatas en salsa de pepsi de lima y cava
Unas originales albóndigas de pollo con melocotón y patatas en salsa de Pepsi de
lima y cava. Tienen un sabor muy diferente pero que te sorprenderá a cada
mordisco. ¡Solo querrás mojar el pan en la salsita!
ura-mali-zushi (rollos invertidos) de salmón y surimi
Os traigo estos maki sushi de salmón ahumado y philadelphia, recordando la peli de Sexo en Nueva York.
Sepia al ajillo con patatas
Hoy traigo una deliciosa sepia con patatas hechas de una forma mucho mas ligera. Es un plato fácil
de hacer pero muy sabroso. La cantidad que pongo es para una persona,
si sois más multiplicáis lo que he puesto por los que seáis y perfecto.
¡Una receta que os encantará!
Ingredientes: 1 persona
1 sepia
1 patata mediana
Perejil
Ajo
Elaboración:
En
primer lugar picas el perejil en trocitos pequeños. Es importante para
que luego al comerlo no haya trozos grandes, es más sabroso al gusto si
son trocitos pequeños.
Luego
picas el ajito en trocitos pequeños. En esta ocasión cuanto mas
pequeños mejor, para que se junten los sabores. Luego añades el aceite
de oliva virgen extra y lo remueves todo bien en el cuenquito. Resérvalo
para luego.
Corta
la sepia en rodajitas finas. Cortando los tentáculos me dí cuenta de
que un grupo de ellos parecía un pulpito. ¡es de lo más gracioso! Yo la
sepia pedí que la vaciaran y la dejaran limpia, para no tener en casa
que estar quitando pieles o vaciándola. Echa un poco de sal y resérvala
para luego
Pela
la patata y córtala en rodajas del grosos de la foto. Ponlas en un
cuenco con agua y las metes al microondas unos 2 minutos. Esto hará que
se hagan por dentro pero sin estar excesivamente blandas.
En
una sartén pon un poco de aceite y cuando esté caliente poner las
patatas. De esta forma hechas, evitaras usar mucho aceite, ya que las
patatas ya están hechas, solo hay que dorarlas por fuera.
Cuando estén doraditas las das la vuelta para hacerlas por el otro lado y las echas sal.
En
un platito pones papel de cocina para que, el poco aceite que hemos
usado también se eche, quedando así unas patatas deliciosas y además
mucho mas sanas. Resérvalas en ese plato.
En
esa misma sartén pon un poquito de aceite y echas la sepia. Es
importante que uses cronómetro o que estés atento, porque solo debes
tenerla unos 3 minutos para que no se quede dura. Yo usé el que me
regaló una amiga con forma de huevito.
En primer lugar la dejas durante dos minutos pero moviendo la sepia todo el rato con una cuchara de madera.
Cuando pasen esos dos minutos echa las patatas que teníamos en el plato y lo remueves todo bien.
Echa
en seguida también el aceite con el ajo y perejil y ahora si remuévelo
todo bien durante un minuto. Moviéndolo todo el rato para que ningún
trozo se haga demasiado por ese lado.
Por último lo emplatas y lo puedes acompañar de pan de barra o alguno crujiente.
Tendrás un plato sano, con mucho sabor y sencillo de hacer.
Arroz con pollo al ajillo
Hoy traigo un arroz con pollo super sano y muy rico, ideal
para comer toda la familia. Si tienes poco tiempo pero quieres comer bien, ¡Esta es tu receta!
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