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La Fashion cake de Madrid, una bonita feria pero con poco que ofrecer








La Fashion Cake de Madrid de este año ha dejado bastante indiferente a más de uno. 

Lo que se suponía que sería un lugar de encuentro entre pequeños locales, grandes comercios y el público ha sido más bien una relación entre los proveedores de tiendas, que poco podían ofrecer, con la gente que acudió.











Había algunos puestos bonitos, con tartas y cupcakes elaborados que dejaban impresionados a todo el que pasaba. Tartas ganadoras de premios, cupcakes de halloween, pastitas con mil y una formas diferentes. 

Estos puestecitos sí merecían la pena y es una de las pocas razones por las que ir no resultó una perdida de tiempo.





Algunos locales eran tiendas con cosas bastante bonitas de menaje, eso sí, no al alcance de todos los bolsillos.

 Lo que más se podía encontrar eran tiendecitas de todo tipo de material para repostería, pero casi todas, con el mismo proveedor.








 
Ibas de una a otra encontrando prácticamente los mismos materiales, el mismo fondant y relleno o los mismos aromas.

 Pocos eran originales, aunque destacan algunos que vendían plantillas para decorar o sus propias galletas o moldes.








Un puesto que llama la atención es uno en el te explican como usar las coberturas de sabores. 

Probar una especie de mantequilla solida, con la textura del chocolate y con sabores de lo mas variados: mora, tarta de queso, capuccino, limón, naranja, frutos del bosque... y con colores muy extravagantes como el de cereza. 




Nada más verlos y probarlos solo quieres llevarte todos, pero cuando preguntas el precio te dicen que ellos solo son proveedores de tiendas, pero que lo busques por la feria que te lo venden. 

Obviamente lo encuentras en algunos locales cercanos a un precio no excesivo.




Sin duda lo mejor son las tartas y las elaboraciones artesanas. Puedes ver maravillosas creaciones de fondant. 

Algunas pequeñas pero elaboradas, otras con temática de halloween muy trabajada y otros en grandes proporciones como es el caso de una tarta de un metro de alto emulando la película Enredados.  






Había otro puesto que llama la atención, sobre todo a quienes adoran las películas Disney. Muchas tartas imitando escenas como la e la mala de La Sirenita o la bruja de Blancanieves.


















La feria también ofrecía cursos, aunque bastante caros. Un precio de 150 euros por un curso es algo que no todo el mundo puede permitirse.

 En este tiempo de crisis, con ese dinero se pueden hacer muchas cosas mucho más gratificantes y necesarias y, si se quiere aprender fondant solo hay que ver los blogs o vídeos de tutoriales que están por este mundo infinito que es la red.
























Ahora bien, los locales pequeños también ofrecían sus cursos. No allí obviamente, pero sí te daban algún descuento por cogerlo desde la feria. 



Los precios no eran baratos pero bastante más asequibles que los que daban en la feria. Hubo uno que tenía muchos cursos muy originales, como de cupcakes de flores, de halloween o incluso un curso de como hacer cupcakes frikis.





Además tenías los típicos puestos en los que te vendían la Kitchen Aid o la Thermomix y que te prometían una lista de beneficios si lo pagabas en el momento. 

Se notó que estamos sin un duro, porque todo el mundo los sorteaba como si solo con acercarnos nos fueran a cobrar algo.







Quizás una de las cosas buenas que tenía la feria eran las mini recetas que realizaban en directo algunas reposteras importantes. Eso sí, eso recreaba a la película de 300. 

Solo habia unas 30 sillas para una feria llena de personas. Y no solo era por sentarse, sino que solo a esos privilegiados les ofrecían a probar las recetas. 



Creo que las personas con silla llevaban su propio pañal y su tuper con la comida para estar todo el día ahí sentado y no tener que levantarse, que si no alguien corre a su sitio y... quien fue a Sevilla... perdió su silla.










En definitiva, son 6 euros que realmente no merecen la pena. Si bien saldrás con algunas bolsas de compra y más pobre, pero desde luego eso también puedes hacerlo en una tienda de repostería cercana a tu casa, que no tienes que desplazarte ni pagar por entrar a ella. 

La verdad que es una feria que deja un poco que desear, con muy pocos puestos y con no mucho que ofrecer. 








No se si con la crisis no pueden permitirse un stand, que hay muchas ferias y no pueden acudir a todas, o es que el precio de exponer es tan desorbitado que solo proveedores y tiendas conocidas pueden permitirse el lujo de aparecer.

 Pero desde luego que si el próximo año no mejora, mejor desplazarse a otra, porque la de Madrid no merece la pena.


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Cous cous integral con verduras y jamón







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cupcakes de té de piña colada con relleno de mermelada de naranja y champagne y cobertura crujiente de chocolate





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tortilla light de verduras, queso, atún y patatas fritas



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Trucha al horno con relleno de jamón y verduras





Hoy os presento una receta light pero muy sabrosa. La trucha es un pescado con mucho sabor y con el toque de las verduras, el vino y el jamón le da un sabor increíble.  Es además una receta ideal para niños porque comerán pescado con sabor a jamón que eso siempre les gusta.  También es perfecto para cuando vienen invitados, si lo sirves con una copa de este mismo albariño quedarán prendados con tu cocina

He usado el jamón Espuña y le da el punto de crujiente y de sabor a la receta. 


Estas lonchas de jamón son perfectas para las recetas, no solo por el sabor delicioso pero sin ser salado, sino también porque no se rompen las lonchas y salen enteras deslizandose sin pegarse.






 Por otro lado, el albariño hace que se potencie ese sabor de forma asombrosa. 

Os recomiendo comprar este vino que por un precio pequeño podrás disfrutar tanto en recetas como una bebida que acompaña casi todos los platos.








Ingredientes:

1 trucha
Pimientos finitos
Cebolla
Limón
Perejil fresco
Albariño de Agro de Bazán




Elaboración:

Pides primero que la trucha te la limpien en la pescadería, si te quitan las tripas será luego mucho más fácil para cocinarla. Puedes quitarle la cabeza si eres de los que no soportan ver los ojos en su plato, pero si no te importa déjala, porque coge más sabor.


Cortas en tiras unos pimientos y los metes dentro de la trucha, luego unas rodajas finas de cebolla.


Corta dos rodajitas de limón y las añades a la trucha y exprime el resto del limón en un vaso y lo reservas.


Mete el perejil y las lonchas de jamón dentro del pescado para que todo quede dentro, con cuidado lo metes en papel albar. 


Haz como un vaso con el papel y así echas por encima el zumo de limón y el vino blanco, un chorrito.


Ciérralo con cuidado como un paquetito, para que la salsa no se salga. Lo dejas unos 20 0 25minutos en el horno, todo depende de tu horno. 


Ábrelo cuando pase ese rato, si ves que sigue algo crudo lo metes de nuevo, y si no lo que tienes que hacer es echas el jugo en la fuente donde lo hayas puesto, como la mía de barro y pones la trucha en esa bandeja.


Lo metes al horno pero esta vez al grill durante unos 10 minutos por cada lado, para que se dore bien tanto el jamón como la trucha.



Luego lo emplatas bonito y tendrás un plato light y delicioso.


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