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Mermelada de higos de cuello de dama y verdes light


Hoy traigo una mermelada de higos de cuello de dama y verdes light. Es ideal para tomar con queso o en tostadas.


Ingredientes:
3 kg de higos (1 kg de higos verdes y 2 kg de higos cuello dama)
1 manzana
3 vasos de agua
edulcorante


Elaboración:

Añadir los higos en una cazuela grande.


Echar la manzana en láminas.


Encender el fuego, añadir el agua hasta que cubra y 2 cucharadas de edulcorante.


Dejar una media hora, ir viendo que los higos vayan pochándose. Si ves que queda espeso añadir más agua y si ves que queda con demasiados grumos puedes batirlo como hice yo.


Cuando esté listo meter en el tarro la mermelada hasta el cuello, y luego cerrar los tarros fuerte. Dejar que enfrié fuera de la nevera y hará el vacío.


Queda deliciosa sobre una tostada con mantequilla.





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6 comentarios: