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Paella de gambas fit


Hoy traigo una paella de gambas muy sana y rica, con muchas verduritas, ideal para una comida.



Ingredientes para 1:
40 g pimiento rojo
40 g pimiento verde
30 g cebolla
1 diente ajo
100 g de gambas peladas
40 g de arroz
50 g de guisantes
azafrán


Elaboración:

Picar en trocitos pequeños el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y el diente de ajo.


Echar 1 cucharadita de aceite en la sartén, esperar que caliente y luego añadir la verdura.


Cuando la verdura esté doradita, añadir las gambas peladas congeladas y dejar que se vayan descongelando.


Al usar poco aceite se pega un poco, si es así puedes añadir medio vaso de agua para que se haga a fuego medio todo bien.


Añadir el arroz y remover durante un par o 3 de minutos.


En un cuenquito poner un poco de agua y el azafrán.


Echarlo a la sartén y añadir agua hasta cubrir todo.


Dejar que el agua se evapore, removiendo de vez en cuando.


Añadir los guisantes cocidos cuando el arroz ya esté listo y remover todo bien.


Servir en un plato ondo y poner el limón para acompañarlo, o sin él si no te gusta con limón.


Tendrás una paella de lo más sana y rica para comer en familia.




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4 comentarios: