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Cinta de lomo con espinacas y pasas



Hoy traigo una cinta de lomo con salsa de pasas y piñones y espinacas frescas. Es una receta ligera, rápida y muy sabrosa, tiene un toque agridulce, ¡Para chuparse los dedos!


Ingredientes:

Cinta de lomo
Espinacas frescas
Pasas
Piñones
Mantequilla
1/2 pastillita de caldo de pollo
¼ de vino para cocinar
1 poco de maicena

Elaboración

En primer lugar salas la cinta de lomo y la haces con un poco de aceite en la sartén.



 A  mi me gusta muy doradita pero puedes hacerla como más te guste. Luego reservala en un plato.





Coloca en un bol pequeño las pasas y los piñones y los reservas.


En un bol pon un poco de agua caliente y deshaces media pastilla de caldo de pollo y un poco de maicena.


En una cazuela echa la mantequilla a fuego medio y dejas que se derrita.




Luego añádele las pasas y los piñones y deja que se tuesten un poquito y cojan el sabor.


Añade el vasito de vino y dejas que reduzca un poco, durante unos minutos para que también coja el sabor.



Luego echa el agua con el caldo de pollo y la maicena y lo vas mezclando todo bien y dejas que espese un poco y se junten los sabores.





Reserva un poco de esa salsa en un cuenquito pequeño.



Lo demás échalo de nuevo con la cinta de lomo en la sartén y dejas que se haga a fuego lento para que coja el sabor.




En una cazuelita echa las espinacas frescas junto con el poco de salsa que habías reservado y le das vueltas.


Coloca ambas cosas en el plato y tendrás un plato sano, delicioso y sobre todo muy sabroso.

 

 


 












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18 comentarios:

  1. Una receta sencilla y muy a mi gusto, me ha encantado, besos

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  2. Bien rico tiene que estar este lomo con la salsita, tiene una pinta de rechupete
    Un beso

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    1. Hola!! Sí estaba riquísimo y muy sano. ¡Pruébalo!

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  3. Que completito. Carne, verdura y frutos secos, plato unico; me gusta.
    Besos

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    1. gracias yinda :) la verdad es que tiene de todo :)

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  4. Unas fotografías impresionantes que acompañan a una receta realmente exquisita. Me ha encantado el contraste de sabores el toque dulce de las pasas creo que le va de vicio al lomo... una pasada!!!

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    1. gracias sonsoles! intento currarme las recetas y las fotos también :)

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  5. Un rico lomo que con esa salsita está de rechupete.
    bss

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  6. Pero que rico el lomo, que buena pinta tiene y que completo y sano carnem verdura,frutos secos me ha gustado mucho, tiene una pinta deliciosa, Una receta muy muy rica. Besos Juani

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  7. Buenísima receta. Me han encantado,a lo que le has puesto para acompañar a la cinta de lomo, maravilloso. Sensacional!!
    Un beso

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  8. Un plato muy bueno con esta cinta de lomo, me quedo con mucho gusto de seguidora y sigo visitando tu cocina.Besosss

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