RSS

Pastel de papapaya y manzana con crocanti de almendra



Pastel de papapaya y manzana con crocanti de almendra. Es un postre suave, sano y que viene perfecto para la hora de la merienda.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Raviolis de boletus con verduras en salsa de chorizo



Bueno hoy traigo unos raviolis de boletus con verduras en salsa de chorizo. Esta salsa de chorizo es ligera, fácil de hacer y dará a tu pasta un toque único.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Gazpacho de fresas y sandía, gazpacho de melón y gazpacho de melocotón y naranja


Hoy os propongo un gazpacho fresquito de sandía y fresas. Es muy sabroso, con un toque agridulce, perfecto como un primero ligero pero delicioso. ¡Ideal para el verano!



Subí esta receta en mi otro blog y hoy os lo pongo aquí porque os aseguro que merece la pena probarlo. Aquí os pongo el enlace:


http://blog.paladarselecto.com/gazpacho-de-fresas-y-sandia/

Además el verano pasado subí dos tipos mas de gazpachos que estaban deliciosos y que os los recuerdo aquí en esta entrada para que podáis echarles un vistazo.



Es un gazpacho de melón con crujiente de jamón. Es una receta agridulce y una forma de presentar el melón con jamón mucho más original y ligera. Os recomiendo porque la mezcla de texturas del crujiente de jamón y la cremosidad del gazpacho es...¡delicioso!


http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/2013/08/gazpacho-de-melon-con-crujiente-de-jamon.html




Por otro lado un gazpacho de melocotón y naranja. Esos sabores fusionan bien con las hortalizas y le da un toque único. Además presento la versión vegetariana y la versión para los amantes del jamón como yo.


http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/2013/08/gazpacho-de-melocoton-y-naranja-version.html






  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Pollo agridulce con piña y cilantro al estilo chino


Un pollo agridulce con piña y cilantro. Un plato oriental muy sabroso, especiado y ligero.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Pasta a la sobrasada con miel gratinada





Hoy os presento una receta de mi otro blog. Es una pasta a la sobrasada con miel gratinada. La mezcla de sobrasada y miel le da un punto agridulce muy bueno pero además el añadirle quesos gratinados le da el punto perfecto para que sea cremoso y a la vez crujiente.


 Es un plato sabroso y delicioso para un día de capricho, porque tiene unas pocas calorías. Pero bueno, siempre podemos saltarnos la dieta un día.  ¡pruébalo!

Pincha en este enlace a mi otro blog y podrás hacer esta increíble receta:
http://blog.paladarselecto.com/pasta-la-sobrasada-con-miel-gratinada/


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Ensalada de albaricoques y mozarella al balsámico y filetes de pollo al limón




Hoy traigo en mi otro blog un menú para comer sano y rico, para  estos días que te apetece tomar algo ligero, rápido y además delicioso. No siempre comer algo bueno implica calorías, y ahora en verano apetecen cosas sencillas, fresquitas y que no nos hagan sentirnos pesados.



Por eso propongo este menú: una fresquita ensalada de albaricoque y mozarella con crema balsámica de primero y unos filetes de pollo al limón de segundo.

http://blog.paladarselecto.com/ensalada-de-mozarella-y-albaricoques-y-filetes-de-pollo-al-limon/


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Cinta de lomo con espinacas y pasas



Hoy traigo una cinta de lomo con salsa de pasas y piñones y espinacas frescas. Es una receta ligera, rápida y muy sabrosa, tiene un toque agridulce, ¡Para chuparse los dedos!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Melocotones rellenos de ensalada con anchoas






Hoy voy a presentar una ensalada muy original hecha con melocotón en almíbar. Es una ensalada agridulce realmente deliciosa y fresquita que viene bien tanto para comer o cenar y sobre todo para impresionar a los invitados.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Berenjenas en rebozado de queso a la miel al horno



Hoy os traigo unas berenjenas de rebozado de queso con una salsa de miel muy deliciosa que publiqué en mi otro blog. La verdad es que queríamos un plato ligerito pero sabroso y se me ocurrió esto y, ¡Estaba delicioso!




A los niños les gustará y de esta forma comerán verduras y, además, es muy apto para dietas porque se hacen al horno por lo que tiene poco aceite y casi nada de grasa.

http://blog.paladarselecto.com/berenjenas-al-queso-con-miel-al-horno/


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Guiso de atún, verduras y patata a la barbacoa








Hoy os  traigo un guiso de atún,patata y verduras a la barbacoa. Es un plato sano, con un sabor delicioso y que está divino comiéndolo con pan crujiente.



Os dejo la entrada y el enlace porque lo he publicado en mi otro blog. ¡Espero que os guste tanto como a mi!

http://blog.paladarselecto.com/guiso-de-atun-patatas-y-verduras/


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Técnicas de sushi II: nigiri.zushi




Bueno aquí presento la segunda técnica de sushi, en esta ocasión es el Nigiri-Zushi.  Para ver todas las curiosidades y trucos para hacer todo tipo de sushi, ve la primera parte de estas técnicas, donde se explica todo lo básico.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Pastel crujiente de atún y piquillos y varios premios





Llevo semanas que he estado bastante bajita de ánimos porque estoy con ciática y muchos exámenes y proyectos, y no he estado con ganas de mucho por problemas personales. Pero gracias a todos los que me siguen y me dais premios y comentáis cada día me habéis ido animando poco a poco todos. Os doy las gracias de verdad.

Ahora estoy a tope con mi trabajo de fotografía llamado "Soledad" Es un proyecto sobre mi abuela y su dura vida  y bueno, estoy haciéndolo lo mejor que puedo pero estando así medio drogadilla con las pastillas...¡que difícil! Mira una de las fotos antiguas de mi abuela. Ya el jueves lo entrego y podré estar más libre.



Bueno ahora os pongo una receta que subí hace unos meses en mi otro blog, la pongo porque era francamente deliciosa y para que los que seguis este blog podais disfrutarla. 


Crujiente, cremoso y sabroso. Así es este pastel salado de atún, queso y pimientos de piquillo. Tiene sabor a pizza y es perfecto para las cenas de toda la familia, ya que al ser contuntente, con un pastel tendrás para bastante gente y es fácil de elaborar. ¡Pruébalo!




Ahora quiero agradecer al blog de Que no te falte un perejil porque me ha concedido un premio que  ya tenía, el best blog, pero aun así quiero agradecérselo y responder a sus preguntas. 


1- ¿ Qué te gustaría cambiar del mundo ? Puff las oportunidades de trabajo.. el poder trabajar en lo que a uno le hace feliz

2- Antes de tener tu blog ¿ Tenías algún blog que seguías asiduamente ? No seguía muchos blogs, pero sobre todo de literatura porque tenía uno de mis poesías y relatos que cerré por falta de tiempo.

3- ¿Qué opinan tus amigos y familia de ser bloger@? Lo ven como un hobby pero no saben el esfuerzo que conlleva.

4- Una receta que bordas: Los espaguetis a la carbonara me quedan de vicio

5- La razón más importante que te animó a publicar un blog., Porque quería enseñar las recetas y las fotos que hacia de los resultados para que lo vieran mis amigos y familia y luego ya los demás.

6-Qué opinas de las redes sociales. Reconozco que soy bastante adicta a las redes sociales: facebook, twitter, instagram, pinterest, flickr, google +.. cada una la uso para algo en concreto.

7-Algo que te falta por aprender. Quiero aprender a hacer mas postres y trabajar el fondant.

8- ¿ Crees que en la cocina está todo inventado? ¡Para nada! Siempre hay algo nuevo o algo por inventar.. solo hay que poner imaginación.

9- Algo que no cocinarías nunca. Caracoles... solo de pensarlo me dan repelus

10- Qué fue lo primero que cocinaste... Pues lo que antes aprendí era a hacer pasta.

11- Prefieres ¿ las recetas dulces o saladas? Prefiero comer lo salados pero me divierte mas cocinar los dulces.


Y dar las gracias al Blog de La Cocina de Trini que me ha concedido el Índalo de Plata por haber pasado por fin de los 200 seguidores. ¡Como anima eso! Muchas gracias!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Premio conóceme y paté de mejillones







Hoy traigo un paté de mejillones en escabeche con atún que hice para mi otro blog en Paladar Selecto. Es una receta sabrosa, sencilla y genial para merendar tanto adultos como niños. Además es muy ligera y apta para las dietas.




Aquí os dejo el enlace: http://blog.paladarselecto.com/pate-de-mejillones-y-atun/

¡Probarlo porque es delicioso y una merienda genial y sana!


Premio conóceme


También decir que el blog de La cocina de Mari y Nuri me ha concedido el premio Conóceme. Es la segunda vez que me lo entregan pero siempre hace ilusión que alguien se acuerde de ti. Por eso quiero mencionarlo y dar las gracias a este blog y os recomiendo que paséis por él y echéis un vistazo porque sus recetas son fantásticas.



No voy a dar el premio a ningún blog porque ya lo di en su momento pero sí voy a contestar a las preguntas que me han pedido que responda :)

1- ¿En qué tipo de cocina ves que encajarías por los platos que haces?
-La verdad es que no creo que encajara en un tipo de cocina especial, pero quizás en alguna más original y moderna.
2- ¿En qué te inspiras a la hora de crear un plato o de escoger una receta?
-La verdad es que veo recetas que me gustan teniendo una idea en mente y luego las varío según se me ocurre.
3- ¿Sueles hacer platos muy elaborados o prefieres los sencillos, no por eso menos ricos?
-Pues la verdad que hago un poco de todo, según el momento y según el tiempo libre que tengo para cocinar.
4- ¿Eres buena repostera?
-Yo creo que sí, normalmente tengo suerte porque hago postres cambiando las recetas que encuentro y me salen bien. Me gusta mucho mezclar e innovar.
5- ¿Qué receta o plato te cuesta más hacer?
-Aunque parezca raro lo que peor se me dan son las tortillas de patata, todavía lo de darlas la vuelta no le he cogido el truco
6- ¿Te gusta la cocina exótica?
-Me encanta, me gusta mucho mezclar sabores diferentes y probar con los agridulces y productos extraños o poco conocidos.
7- ¿Y la cocina japonesa?
-Me encanta! Según voy conociendo este tipo de recetas me van gustando más y más...¡crea adicción!
8- ¿Utilizas muchas especias a la hora de cocinar?
-¡Muchas! Tengo más de 40 especias diferentes y las voy usando todas.
9- ¿Entiendes algo de vinos? ( Sin ser una experta)
-Pues mira la verdad es que no, suelo usar algunos para cocinar pero no entiendo mucho de ellos.
10- Si la respuesta es si ¿Sabrías que tipo de vino iría bien al plato al que acompañaría?
-No mucho, pero porque no bebo vino, no me gusta nada.
11- ¿Qué postre que no has hecho te gustaría hacer?
-Pues... el arroz con leche... es un postre sencillo y siempre digo de hacerlo pero al final nada.








  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Hamburguesas de bacalao con pimientos asados



Unas hamburguesas sanas, sabrosas y deliciosas. Son además muy rápidas de hacer y perfectas para que los niños coman pescado.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS