Hoy traigo unos ricos burritos mexicanos de ternera muy
ligeros y sabrosos. Toma dos burritos con una ensaladita para acompañar y será
un menú perfecto.
Ingredientes: (2 personas)
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
½ cebolla
200 g de carne picada de ternera
1 tomate grande
½ cda de aceite
4 pan de fajita
Sal y hierbas provezales
1 cdita de kepchup
Ensalada: tomates cherry, espárragos blancos, cebolla, pepino y
vinagre
Elaboración:
Corta en juliana el pimiento verde, el pimiento rojo y la
cebolla.
En una sartén pon el aceite, puesto que es poco aceite,
tienes que usar una sartén antiadherente. Luego añade los pimientos y la cebolla.
Echar la carne picada, luego ve removiendo y machacando la
carne para que se desmigue bien.
Luego añade los pimientos y la cebolla.
Cuando esté bien dorada corta el tomate en trocitos y luego
lo añades.
Luego echa la sal y las hierbas provenzales, remueve bien.
Prepara la ensalada mientras se acaba de cocinar los
burritos.
Corta el pepino, la cebolla y los espárragos blancos y echa
los tomates cherrys. Aliña con vinagre de Módena y sal.
En una sartén calienta las tortitas un minuto por cada lado.
Colócalas en un plato y añade una cucharadita de kepchup en
cada una.
Echa el relleno de los burritos dentro.
Cierra los burritos y cómelos calentitos. ¡Simplemente
buenísimos!
Adaptaciones para intolerancias o vegetarianos:
HISTAMINA: apto , en primera fase evitar el kepchup
ALERGIA AL HUEVO: apto
LACTOSA: apto
GLUTEN: apto
FRUCTOSA: no apto.
VEGETARIANOS O VEGANOS: no apto
HISTAMINA: apto , en primera fase evitar el kepchup
ALERGIA AL HUEVO: apto
LACTOSA: apto
GLUTEN: apto
FRUCTOSA: no apto.
VEGETARIANOS O VEGANOS: no apto
Me encanta este tipo de comida, se ven muy ricos y completos. Enhorabuena por esos 1.5 menos, ánimo y a continuar. Besos.
ResponderEliminarMuchas gracias, la verdad es que estos burritos son deliciosos.
EliminarSi es una receta de la dieta esa...no deberías pedirles permiso o algo para publicarla en tu blog personal? Xq dudo que les haga gracia ver cómo una receta suya que se habrán trabajado, se comparte por ahí
ResponderEliminarObviamente la he adaptado a mis gustos, la he cambiado como a mi me gusta y la pongo en mi blog porque la hice yo, obviamente.
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