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Gazpacho de sandía en thermomix



Hoy traigo un gazpacho de sandía en Thermomix. Es un gazpacho ideal para tomar en un vasito fresquito, ¡Simplemente irresistible!

Presento esta receta para el reto Asaltablog que ha hecho este mes un reto para yonkiptisas y  crono yonkiptisas,  y yo he probado suerte con los yonkiptisas.  El blog que me ha tocado asaltar es La cocina de Estela. Elegí esta receta porque era sencilla para intentar ganar el reto y hacerlo rápido y porque es fresquita ideal para el verano.


Ingredientes:
1 pimiento verde
5 tomates de pera
1 pepino
1/4 de sandía
2 vasos de agua
1/3 de vinagre de manzana
1 chorito de aceite
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar moreno



Elaboración:

Pelar el pepino y picar el pimiento, quitando todas las pepitas. Añadirlo a la Thermomix.


Echar los tomates en trozos bien lavados.


Echar la sandía en trozos, el aceite, el vinagre, el agua, la sal y el azúcar.


Batir durante unos minutos a velocidad 7. Lo mejor es dejarlo 20 segundos, bajar los ingredientes con la espátula y volver a dar 20 segundos. Si ves que está un poco espeso puedes añadir un poco más de agua y algo de aceite más. Puedes si quieres añadir dos gajos de ajo para que esté más fuertecito.


Servir en un vasito con dos hielos para beber bien fresquito. ¡Delicioso como aperitivo!








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20 comentarios:

  1. Muy buen gazpacho y con este calor sienta genial.
    Felicidades por el asalto.
    Besos.

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  2. Ole ese gazpacho ganador del torneo!!!! Que rico, que pinta y que apetecible para estos días de calor!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  3. Por cierto, y a quién has robado este gazpacho???

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  4. Di que si, me encanta y en casa lo hago a menudo. Beso.

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  5. Uf, ahora mismo me tomaba uno, tan fresquito...
    Enhorabuena Aranzazu, muy buen asalto para esta ola de calor.
    Besos y abrazos

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  6. Ese tipo de gazpachos me encantan , con sandía remolacha , cerezas
    Enhorabuena por ganar , yo creo que he quedado en segundo lugar . Un beso

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    Respuestas
    1. Anda no lo probé de remolacha, tengo que probarlo.

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  7. Que bueno ! nunca lo he probado, pero me llevare la receta.
    Un gran asalto.
    Besinos
    El toque de belén

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  8. Bien fresquito que rico es este gazpacho!! Enhorabuena campeona!!!
    Un bst.

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  9. Enhorabuena ganadora, super rapida. El gazpachito te ha llevado al podium!!
    Buen asalto! :)

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