Hoy traigo una fresca ensalada de arroz 3 delicias al pedro ximenez. Un plato único 10 para el verano.
Últimamente en la oficina solo me apetece comer cosas fresquitas, aquí no hay aire acondicionado y con calor me muero solo de pensar en tomar sopa o lentejas. Por eso tengo que ir buscando nuevas opciones frescas, lo que me ha llevado a esta ensalada de arroz. La presento para el reto de Recetas del mundo que proponía una receta veraniega de cualquier lugar.
Ingredientes
400 gr de arroz cocido
2 filetes de pollo
2 huevos
1 paquete de jamón york en tacos
1 manzana
queso bajo en grasa
aceitunas
reducción de pedro ximenez
Elaboración:
Cuece el arroz en agua con sal el tiempo que te indique el fabricante. Déjalo enfriar durante un buen rato.
Bate los huevos y haces una tortilla con ellos. Luego córtala en trocitos y la reservas.
Fríe en una sartén los filetes de pollo y luego los cortas en trocitos. Añádelos también.
Echa los daditos de jamón york y el queso cortado en daditos.
Luego corta la manzana en trocitos y las aceitunas por la mitad y lo echas.
Muévelo todo y añade por último la tortilla en trocitos.
Remueve todo un poco y decóralo con un buen chorro de reducción de pedro ximenez.
Nunca le había puesto manzana al tres delicias, pero seguro que le aporta un frescor y un gusto exquisitos.
ResponderEliminarBss
Elena
Pues le da un toque dulce buenísimo.
EliminarY yo cocinando lentejas hoy! jajajajaja es que aqui no hace nada de calor! Me encanta el arroz 3 delicias hecho en casa y esta ensalada es ideal! Sobre todo para llevar al trabajo! Un besito y buen verano
ResponderEliminarJajaja yo tengo demasiado calor para legumbres jajaja
EliminarUn almuerzo Aranzazu sabroso,rico sano y que te refresca en estos días de tanto calor......todo un acierto¡¡¡¡
ResponderEliminarBesitos¡¡¡
Muchas gracias
EliminarQue me gusta la manzana con el pedro ximenez, mira que me acabas de dar una idea para un poco de pollo asado que nos ha sobrado del sabado...Besos y nos vemos en Vietnam, feliz verano!!!!!!!!
ResponderEliminarPues nada, si lo haces me lo cuentas.
EliminarAranzazu, que rica receta, una ensalada contundente llena de ricos sabores, proteínas deliciosas O_O, me apunto todos estos ingredientes, con el toque de la manzana y la suavidad de arroz, queda perfecta para un almuerzo 10 de verano.
ResponderEliminarBesos
Muchas gracias Natalia, tiene un poco de todo.
EliminarPues... que quieres que te diga... que apetece y mucho un plato de este arroz, me parece una delicia ;)
ResponderEliminarBesos
Con estos calores solo apetecen estas cosas jajaj
EliminarSoy fan incondicional de cualquier tipo de ensalada asi que de estoy...igual. Una pinta estupenda.
ResponderEliminarBss y nos vemos en la próxima.
Gracias Mar, la verdad que esta ensalada es genial.
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