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Galletas de almendras y avena


Hoy traigo unas galletas fit de avena y almendra super blanditas y deliciosas. Son sanas, ricas.. un dulce ideal para disfrutar sin saltarse la dieta


La he decorado como una conchita para el Reto de Una galleta un Cuento, que este mes hacemos recetas de Meritxell, una compañera del reto que desgraciadamente ya no está con nosotros y espero que desde arriba pueda sonreír con nuestros dulces en honor a ella. Si queréis ver las recetas de mis compis, aquí las tenéis.


Ingredientes:
1 huevo
120 g de harina de almendras
120 g de avena en hojuelas
3 cucharadas de sirope de agave
1 cucharadita de edulcorante
1 cucharada de crema de anacardos
una pizca de canela
4 cucharadas de leche de soja light
Crema de fresa y lacasito para decorar


Elaboración:

En un bol echar un huevo y batir bien. Poner a precalentar el horno a 200º


Luego añadir la avena y la harina de almendras.


Echar la canela, la crema de anacardo, la leche y el sirope de agave.


Remover bien con la espátula, dejar que todo se integre bien hasta que se haga una masa.


Hacer bolitas y ponerlas aplastadas sobre el papel de horno.


Meter en el horno 10 minutos, hasta que estén bien doraditas.


Si te gustan muy crujientes puedes dejarlas más tiempo, así quedan crujientes por fuera y blanditas por dentro.


Dejarlas enfriar todas las galletas.


Puedes decorarlas bonitas, haciendo un sandwich con dos galletas y poner crema de fresa y un lacasito, para que sea como una ostra.








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29 comentarios:

  1. Deben estar riquísimas, tienen una pinta estupenda

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  2. tienen una pinta muy buena ,seguro que están muy ricas
    besitos

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  3. ñam!! me apetece probarlas!! te han quedado estupendas!

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  4. Un postre muy saludable esas galletitas de avena. Te han quedado identicas a las Meritxell.

    Saludos!

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  5. ¡Qué ricas! Me encanta cómo te han quedado. Y el paso a paso espectacular. Un beso

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  6. Umm!! Tienen que estar deliciosas!! Me encantan cómo te han quedado!! Muchas gracias por participar en este mes tan especial. Besitos, guapa!

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    1. La verdad es que sí Patricia, están muy buenas.

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  7. Qué bonitas te han quedado!! Seguro que estaban deliciosas también, a Meritxel le hubieran encantado!! BEsos

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    1. Gracias Lidia´, la verdad es que me encantaron.

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  8. Ricas y para comer sin remordimientos :)

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  9. Preciosas ostras y deliciosas seguro! Meritxell estará sonriendo.. Besitos!

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    1. Muchas gracias, la verdad es que estaban muy ricas.

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  10. Te han quedado fantásticas! Y con lo saludables que son nadie puede poner pretextos jeje
    Buenísimas
    Besitos!

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  11. Que buena receta, me la guardo en pendientes

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  12. Que buena receta, me la guardo en pendientes

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  13. Qué delicia de galletas!! me encanta lo bien que te han quedado
    Besos

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