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Bicicletas a la boloñesa con queso al romero



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arroz con pollo con verduras a la cúrcuma






Para este arroz con pollo he usado el arroz salvaje que me envió sundari. Es un arroz que no se pega, algo que me encanta del arroz, que este sueltecito y no empalague.

Además el sabor es muy bueno y el toque de los granos negros da un punto especial al plato. Os recomiendo que compréis este arroz porque no os defraudará.

¿Qué es el arroz salvaje?


El arroz salvaje o silvestre (nombre más apropiado) es el nombre común de una gramínea anual acuática. El nombre induce a confusión porque la especie no guarda demasiada relación con el arroz cultivado común. Crece silvestre en suelos pantanosos del noreste de América del Norte, y suele alcanzar hasta 3 m. de altura.
El grano que produce se considera una exquisitez y se utiliza tanto para guarnición de platos de caza y aves como para  recetas vegetarianas porque combina muy bien con verduras, frutos secos y setas.

Historia

Conocido desde hace milenios en América del Norte, este arroz sirvió de alimento básico para las poblaciones ancestrales como las tribus indias americanas del norte del país, los Ojibwa o Chippewa y los Menominee (o Menomini)

De hecho, en muchas de estas regiones el arroz salvaje se conoce como "manomin" el equivalente al mismo nombre pero en idioma nativo.

Propiedades del arroz salvaje

  • Es un un alimento eminentemente energético ya que el almidón (hidrato de carbono) es su nutriente más destacado.
  • El arroz salvaje es muy buen alimento para los estudiantes gracias a su aporte del grupo de vitaminas B y de Fósforo.
  • Ideal para los celíacos ya que no tiene gluten.


Ingredientes:

Filetes  de pollo
Pimientos de colores
Ajo y perejil
Cúrcuma
Aceite y sal




Elaboración:

En primer lugar tienes que picar en tiras los filetes de pollo y untarlos con ajo muy picadito y perejil muy picado, además de la sal.


Pon agua a hervir en una cazuelita para el arroz. Luego pon un poco de aceite en una sartén grande y corta los pimientos en tiras finas.


Póchalos en la sartén poco a poco y mientras cuece el arroz. Debes usar el doble de tazas de agua que de arroz, pero lo mejor es siempre seguir las instrucciones del paquete de arroz, será la mejor forma de cocerlo en su punto.


En otra sartén pon los filetes para que se vayan haciendo, a un fuego más lento que los pimientos.


 En ocasiones el pollo comprado tiene exceso de agua, por lo que varias veces tendréis que vaciar la sartén de agua en la pila si no queréis que se cueza. Si ves que tiras todo el aceite, pon un poco más para que se hagan los filetes y no se peguen a la sartén.


Cuando los pimientos estén a medias juntas ambas cosas en la misma sartén y dejas que siga haciéndose todo y se mezclen bien los sabores.



En la sartén misma del pollo que estará vacía echas el arroz una vez cocido y varias cucharadas de cúrcuma y sal. Mézclalo bien todo.



Sirve ambas cosas en el plato y mezcla para comerlo el pollo con el arroz. 


Tendrás un plato sano y delicioso


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Pan de pita de queso a la miel



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Merluza a la mantequilla gratinada



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Ganadores del concurso y sandwich de queso caliente






Perdonar la tardanza de poner los ganadores, ayer pasé la tarde entera en el hospital con bronquitis y aunque estoy en casa sigo super malilla. Pero bueno, después de mucho ver los platos y, tener serias dudas, ya he decidido los ganadores. La verdad es que os doy las gracias a todos por haber participado, las recetas estaban muy elaboradas y me han gustado mucho. 

Recordaros que a todos los que habéis participado tenéis un 10% de descuento  en la tienda online de paladar selecto, para todos los participantes que os interese, solo tenéis que escribirme un correo para que os pase el código de descuento. Los ganadores tenéis un 20% así que aprovecharlo ahora en navidades :) Lo mismo, pasarme un correo con vuestro nombre y el blog con el que participasteis y os daré el codigo de descuento. Además los ganadores me tenéis que dar vuestra dirección de casa en ese correo para que os lo pueda enviar.

Los premios son los que se indicaban en la página del concurso:  2º concurso el baúl de las delicias

Os pongo una pequeña receta de un sandwich sencillo pero genial para picnics antes de poner los ganadores.

Ingredientes:

2 rebanadas de pan bimbo sin corteza
1 lata de atún
Dos lonchas de queso
Lechuga variada
Mantequilla

Elaboración

Primero pones las lonchas de queso en el pan, luego el atún  y por último la lechuga variada.

Untas un poco el pan en mantequilla y lo haces en la sandwichera o en la sartén, lo que más te guste.

Y queda un sándwich calentito, sencillo, rápido y muy rico



Bueno y sin mas espera... los ganadores son:

En primer lugar es para:

Una Gata en la Cocina con su pollo cantonés y su menestra garam masala. Soy una fanática de la comida oriental y me cautivó su receta desde el principio. Felicidades! 




El segundo lugar es para:
El dulce paladar con esos melocotones en almíbar rellenos que tan originales me han parecido. Una receta ideal para celebraciones que me parece deliciosa.


El tercer lugar es para:

Deserts abad por ese plato tan sano y agridulce de  caviar de berenjena con chutney de tomate, un plato que me parece original y una mezcla de sabores explosiva.




Felicidades! Enviarme un correo a aranzazu_sg@hotmail.es para que os de los códigos de descuento a ganadores y participantes y para enviarlos a los ganadores los premios

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Couscous agridulce vegetariano y participantes del concurso el baúl de las delicias :)



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Pizza de masa de calabacín de atún



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Fajita picante de pollo adobado y queso a la plancha



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Ensalada de pollo oriental con sabor a queso a la mandarina

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Sandwich de fresas ligero




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Salmón al horno con patatas

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Enrollado de ensaladilla rusa con pollo y queso al romero


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