Un delicioso bizcocho de licor de café al dulce de leche. Es super esponjoso por dentro y el chocolate que le recubre le da un toque crujiente. ¡Irresistible!
Necesitamos
170 gramos de azúcar moreno
3 huevos
100 gramos de mantequilla
100 ml de café
100 ml de leche
350 gramos de harina
100 ml de licor de café
2 sobres de levadura rollal
1 pellizco de bicarbonato
2 tabletas de chocolate con dulce de leche (nestle)
Pepitas de chocolate
Pasos:
Precalienta el horno a 180º
Monta los huevos con
el azúcar
Añade la mantequilla,
la leche, el café y mezclar y echar una tacita de café liquido con licor de
café o bayleys (según gustos)
Añade la harina, con el sobre de Royal y volver a batir con
la batidora.
Dejar reposar una hora la mezclar tapada. Después añadir pepitas de chocolate y removerlo
4Añade la mezcla a un molde previamente engrasado con
mantequilla, e introdúcelo en el horno durante 35 minutos. Comprueba que este
bien hecho. Cuando acabe, deja reposar 5 minutos dentro del horno, con el horno
apagado, en este momento le añadí la copita de baileys
Poner a cocer en un cazo 2 tabletas de chocolate de dulce de
leche y cuando este deshecho echarlo por encima del bizcocho y meterlo en la
nevera para que se ponga duro y crujiente.
y cuando este duro
dejarlo fuera para que no se ponga duro y comer.
El bizcocho que hay en la foto ha sido con ½ cantidad de
todo lo de arriba, que quería hacer uno mas grande para más gente. ¡Tu decides!
Tu eliges el tipo de licor, si prefieres
pepitas de chocolate negro o blanco, si lo quieres con mas sabor de café echas
mas café y menos leche… o si no te gusta el chocolate con dulce de leche y
prefieres de otro sabor. ¡Tu decisión, tu bizcocho!
