Hoy traigo un guacamole casero que triunfa en todas las fiestas. Es ideal para comer con nachos o en panecillos.
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Ensalada de pasta y pimientos asados caseros
Hoy traigo una fresquita ensalada de pasta con pimientos asados caseros. Es un plato ideal para estos calores y que puedes llevar en un tupper a un picnic o a la piscina sin problemas.
Patatas con especias al horno
Hoy os traigo unas patatas crujientes con especias al horno. Es una forma mucho más sana y rica de acompañar una carne o pescado.
Empanada marinera al horno
Hoy traigo una empanada marinera de mejillones en escabeche, sardinas, atún y pimientos. Es una empanada genial para comer caliente o fría, en cualquier ocasión.
Ensalada alemana light
Hoy traigo una ensalada alemana light. Es una ensalada muy rica y completa, incluso para llevar de picnic.
Ensalada Waldorf navideña de apio y manzana en Argentina
Hoy traigo una ensalada Waldorf Argentina de apio y manzana, ideal para estas navidades como entrante.
Bolitas de patatas de Luxemburgo light sin gluten (Boules de Pommes de Terre en Purée)
Hoy traigo unas sencillas bolitas de patatas hechas al horno, con casi nada de aceite y sin gluten. Son cremosas por dentro y crujientes por fuera.
Sandwich de escalivada y queso
Hoy traigo un original y cremoso sandwich de escalivada y queso derretido. ¡Una mezcla irresistible!
Hamburguesas fit de atún y calabacín en Thermomix
Hoy traigo unas hamburguesas fit de atún y calabacín en Thermomix. Una forma de comer verduras fantástica, deliciosas y bien crujientitas por fuera.
Pastel de patata, bacon y queso al horno
Hoy traigo un pastel de patata, bacon y queso al horno. Es un entrante fantástico para poner a los amigos, crujiente por fuera y cremoso por dentro, ¿Qué más se puede pedir?
Tosta de escalivada con anchoas
Hoy traigo una increíble tosta de pan de espelta con escalivada de verduras, tumaca y anchoas. Es una mezcla sencilla pero de un sabor estupendo, muy fresca para los calores.
Ingredientes:
2 pimientos verdes
2 pimientos rojo
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 berenjena
3 tomates
un poco de aceite
anchoas
rebanadas de pan de espelta
tumaca (3 tomates, 2 dientes de ajo, chorrito de aceite)
Elaboración:
Precalentar el horno a 180º. En una bandeja de horno poner los pimientos y la berenjena lavados. Pelar la cebolla y los ajos y añadirlos también. Echar un chorro de aceite y las metes al horno.
Dejar las verduras durante una hora, depende del horno, sabrás que están listas cuando pinches el pimiento y esté blandito. A mitad de tiempo, cuando lleve media hora, añades los tomates también. Cuando estén todas las verduras las metes a una bolsa de horno cerrada, para que suden todas las verduras por una hora más o menos.
Cuando esté todo templado y halla sudado ir poniendo los pimientos, pelarlos y quitar las pepitas. Luego cortarlos en tiras.
Ve colocando la verdura que vas haciendo en la bandeja de horno.
Quita el rabo de la berenjena y la pelas bien. Luego cortas la carne en tiras. Échala también a la bandeja.
Pela los tomates y los añades cortándolos en trozos, con su jugo.
Quitar la capa de fuera de la cebolla y luego la cortas en juliana, añádelo a la bandeja.
Mete la bandeja en la nevera cuando la verdura esté templada. Queda rica bien fría por lo que estaría bien hacerla el día anterior.
Cuando vayas a hacer la tosta, poner unos tomates pelados con su caldo y un poco de agua en un vaso de batidora. Echar un chorrito de aceite, un poco de sal y dos dientes de ajo.
Ir mientras tostando el pan que vayas a usar para las tostas, hasta que esté dorado a tu gusto.
Cuando tengas bien batido el tomate lo reservas.
Saca las verduras de la nevera y lo remueves todo bien, para mezclar las diferentes verduras.
Abre la lata de anchoas y quita el aceite.
Cubre el pan tostado con el tumaca.
Luego añade la escalivada por encima del tomate.
Echa las anchoas que quieras por encima. El salado de estas contrasta genial con las verduras, pero si no te gustan puedes usar boquerones o sardinas.
Es una tosta de lo más sana y deliciosa, perfecta para cenar o como aperitivo.
Tosta de escalivada con anchoas
Hoy traigo una increíble tosta de pan de espelta con escalivada de verduras, tumaca y anchoas. Es una mezcla sencilla pero de un sabor estupendo, muy fresca para los calores.
Sandwich de pollo a la barbacoa
Hoy traigo un sandwich de pollo a la barbacoa, es sencillo, sano y perfecto para una cena casera.
Bollitos de avena, queso y manzana sin azúcar
Hoy traigo unos deliciosos y sanos bollitos de avena, queso
y manzana sin azúcar, ideales para todo tipo de dietas, pues solo tienen 40
calorías por bollito. Además, están de muerte.
Gazpacho de sandía en thermomix
Hoy traigo un gazpacho de sandía en Thermomix. Es un gazpacho ideal para tomar en un vasito fresquito, ¡Simplemente irresistible!
Burrito de ternera ligero mas ensalada de espárragos
Hoy traigo unos ricos burritos mexicanos de ternera muy
ligeros y sabrosos. Toma dos burritos con una ensaladita para acompañar y será
un menú perfecto.
Yogur de soja con cereales y frutos rojos
Hoy traigo un yogur de limón con frutos del bosque, cereales y avellanas sin gluten ni lactosa. Una merienda o desayuno sano y rico en proteínas.
Tortitas de brócoli, queso de cabra y salmón
Hoy traigo unas tortitas de brócoli, queso de cabra y salmón. Son una tentación deliciosa ideal para una cena.
Canapé de dip de atún de la última cena de Titanic
Hoy traigo unos canapés de dip de atún, que perfectamente podían haberse servido en la última cena antes de que se hundiera el Titanic.
Ingredientes:
- ½ pepino
- 1/cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- Aceitunas manzanilla
- 1 lata de atún claro en aceite de oliva
Para la salsa:
- Zumo de medio limón
- 4 cucharadas de creme fraiché light
- Pimienta negra
- Mini tartaletas
Elaboración:
Es
una receta muy sencilla de fácil elaboración. Tienes que picar el
pepino, la cebolla, el pimiento verde y el tomate en trozos muy
pequeñitos.
Tienes que hacerlo a mano para que no se pierdan los jugos, hazlo con un cuchillo que corte mucho.
Después parte las aceitunas a la mitad y las echas al bol. Luego echa la lata de atún y remuévelo todo.
Para la salsa pones las 4 cucharadas grandes de creme fraiche, el zumo de medio limón y un poco de pimienta negra.
Eso va al gusto, a más pimienta picará mas.
Mézclalo todo bien y lo echas al bol grande. Mezcla todo junto muy bien.
Por último rellena las tartaletitas y tendrás un aperitivo genial.
Si sobra dip, es una buena ensalada para comer de primero con pan tostado crujiente. ¡Es riquísimo, sano y ligero!
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