Un puding de pomelo, plátano y manzana a la canela. Un
postre ligero, sabroso y fresco para después de las comidas o para merendar que os sorprenderá con un sabor de lo más original ideal para el verano.
Ingredientes:
2 manzanas vive la fruta
2 plátanos vive la fruta
1 pomelo vive la fruta
Azúcar
Canela
Leche
4 huevos
Elaboración:
Corta las manzanas en taquitos pequeños.
Échala en una cazuela con una cucharada colmada de canela y
otra de azúcar.
Exprime el pomelo y echa el zumo en la cazuela.
Deja que se haga a fuego lento hasta que se vaya ablandando
un poco la manzana y coja los sabores.
En otra cazuela pon 1 litro de leche con una cucharada de
canela y dejas que se caliente, para que los bizcochos luego se ablanden bien.
Pon el horno a precalentar a 180º En un bol pon los 4 huevos y mézclalos bien.
Cuando la leche esté caliente, sácala del fuego y echa
bizcochos hasta que la mezcla quede un poquito
espesa.
Añádele la manzana en trocitos y lo mezclas todo bien.
Por último añade los huevos batidos y los plátanos
previamente machacados y lo juntas todo bien. Esto es importante para que el
puding se haga bien.
Engrasa un molde y echa toda la mezcla dentro. Yo he usado
uno alargado y otro con forma de magdalena muy mono, para regalarlo.
Mételo durante unos 40 minutos, hasta que veas que está
dorado por encima
Tendrás un puding de frutas delicioso y ideal para la
merienda o como postre.
