Una sopa sabrosa, contundente y que puedes hacer rápido para estos días de lluvia y frío.
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Lentejas con salchichas, verduras y piquillos
Hoy traigo unas lentejas de verduras, salchichas y piquillos, una mezcla sana y deliciosa.
Lentejas estofadas con criollo y pollo
Hoy traigo unas lentejitas estofadas con chorizo criollo, pollo y champiñones al comino. Es un plato único contundente y calentito perfecto para esta época.
Guiso de atún, patatas y verduras
Hoy os traigo un guiso de atún,patata y verduras a la barbacoa. Es un plato sano, con un sabor delicioso y que está divino comiéndolo con pan crujiente.
Ingredientes:
patatas
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
4 cucharadas de salsa barbacoa
Elaboración:
En primer lugar corta los pimientos en trocitos pequeños.
Luego lo echas en la sartén con un poco de aceite y dejas que se haga a fuego medio.
Mientras cortas las patatas en cuadraditos pequeños mientras se empiezan a hacer los pimientos.
Cuando están cortadita la patata la echas en la sartén y lo vas removiendo. Lo primero es hacerlo a fuego medio para que se vaya haciendo poco a poco por dentro.
En un cuenco pones las latas de atún escurridas sin el agua ni el aceite.
Escurre el agua de los guisantes y lo echas al cuenco. Remuévelo todo bien.
Las verduritas de la sartén estarán pochandose. Ponlo a fuego fuerte para que los últimos minutos se empiece a dorar.
En ese cuenquito echa la fritada de tomate y las cucharadas de la salsa barbacoa. Si te gusta mucho el sabor de la barbacoa puedes echar más de esta salsa.
Mezcla todo bien en el cuenco para que se junten todos los ingredientes.
Echalo en la sartén de las verduras que ya estarán listas. Remuévelo todo bien con la cuchara para que se junten las verduras y lo pones a fuego medio bajo para que se caliente en tomate y se mezclen los sabores.
Ya tendrás el plato listo. Es un plato sano y un guiso sabroso que es ideal para comer con pan crujiente. ¡delicioso!
Guiso de atún, verduras y patata a la barbacoa
Hoy os traigo un guiso de atún,patata y verduras a la barbacoa. Es un plato sano, con un sabor delicioso y que está divino comiéndolo con pan crujiente.
Os dejo la entrada y el enlace porque lo he publicado en mi otro blog. ¡Espero que os guste tanto como a mi!
http://blog.paladarselecto.com/guiso-de-atun-patatas-y-verduras/
Garbanzos y col con chistorra y pollo adobado en olla express y premio al blog
Las hortalizas que he usado son la tienda online de viva la fruta, que me envió una caja llena de sus fantásticas verduras y frutas. En esta ocasión usé: la col, los tomates, las zanahorias y las patatas.
Crema de calabacín y patata light de mi madre
Ingredientes:
3 calabacines pequeños
2 patatas pequeñas
3 quesitos light
1 brick de nata light
½ vaso del agua de coción
Sal
Elaboracion:
Pones a cocer los calabacines y as patatas sin piel y en láminas. El agua tiene que cubrir toda la verdura, además agrega un poco de sal y aceite y hazlo a fuego medio durante unos 20 minutos.
Luego bates ese calabacín y la patata, con medio vaso del
agua con la que has cocido el calabacín, los quesitos y la nata.
Y ya está! Un plato de crema light y rico que puedes
acompañar con croutons (pan tostado) y quedará delicioso.
Cocido de Nuri
Este fin de semana he estado un poco liada en Navalmoral de la Mata con mi chico, he estado todos los días de acá para allá y no he podido subir mas recetas. He pasado todo el finde de mercadillo, visitando el parque natural de Monfragüe y disfrutando de unos días de tranquilidad antes de los próximos exámenes.
Los padres de mi chico tienen muchos periquitos y pajaritos y uno de ellos es como un lorito pequeñito que se llama campanillas, es una especie que se llama inseparables y va a su aire por la casa de vez en cuando, os enseño las fotos para que la veais :) ella también quería cocido!:) y luego una foto conmigo :)
Hoy por fin subo una y es nada menos que los garbanzos que hace la madre de mi novio. Yo no soy de hacer pucheros y ella hizo un puchero buenísimo que se merecía su hueco en este blog. Os recomiendo que lo probéis porque esta de lujo.
Recordaros que en 6 días acaba mi concurso http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/2013/04/concurso-de-50-seguidores-y-batido-de.html ¡Participar que os podéis llevar dos libros!
Ingredientes
1 repollo
Garbanzos secos
1 chorizo
1 morcilla
1 costillar
tocino
1 pieza de ternera
1 muslo de pollo
1 zanahoria
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 pimiento verde
2 patatas pequeñas
agua
pimentón
aceite de oliva
sal
Elaboración
Este es un plato que se tiene que empezar a preparar un día antes, los garbanzos se tienen que poner en agua la noche anterior y dejarlos durante todo ese tiempo en agua.
Luego se escurren al día siguiente se ponen en la olla express y se echa encima la carne en trozos grandes y el repollo y por encima las verduras variadas picadas previamente en trocitos mas pequeños.
Se llena de agua hasta arriba , un chorro de aceite y bastante pimentón y sal y se pone al nivel máximo hasta que el pivotito de arriba suba, entonces lo dejas una hora.
Puedes hacerlo en una olla tradicional si no tienes express, por lo que tendrías que taparla y ponerla a velocidad máxima hasta que hierva y luego a fuego lento durante una hora.
Cuando lo saques repartes la carne y la comes con pan acompañando a los garbanzos y ¡está riquísimo!
Yo me voy comiendo la carne de una en una pero mi chico dice que como mejor está esto es haciendo un bocadillo con todas las carnes juntas, ¡para chuparse los dedos!
Codido de mi abuela!
Fideos
Pechuga gallina
Morcillo
Chorizo
Garbanzos
Si quieres algo de verdura
Limón
Pasos
Cueces agua con una pieza de pechuga de gallina, un morcillo
y un chorizo. Yo a veces también le hecho algo de verdura, dependiendo de como
te guste el cocido. Después lo dejas reposar y pones a cocer unos fideos. Yo le
hecho garbanzos ya cocidos un par de cucharadas. Y como toque final un poco de
limón, que esa sopa está muy rica con el limón.
Puedes echar la carne que quieras, tocino, morcilla… según
lo fuerte que te guste o suave. Si estás a dieta con una pieza de pechuga de
gallina y unas verduritas sale muy rico.
¡tu decides!
Y aquí está el rico y sencillo cocido de mi abuela, listo para comer!
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