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Ensalada de arroz 3 delicias

 


Hoy traigo una fresca ensalada de arroz 3 delicias al pedro ximenez. Un plato único 10 para el verano.




Últimamente en la oficina solo me apetece comer cosas fresquitas, aquí no hay aire acondicionado y con calor me muero solo de pensar en tomar sopa o lentejas. Por eso tengo que ir buscando nuevas opciones frescas, lo que me ha llevado a esta ensalada de arroz. La presento para el reto de Recetas del mundo que proponía una receta veraniega de cualquier lugar.





Ingredientes

400 gr de arroz cocido 
2 filetes de pollo 
2 huevos
1 paquete de jamón york en tacos 
1 manzana 
queso bajo en grasa 
aceitunas 
reducción de pedro ximenez 



Elaboración: 

Cuece el arroz en agua con sal el tiempo que te indique el fabricante. Déjalo enfriar durante un buen rato. 

Bate los huevos y haces una tortilla con ellos. Luego córtala en trocitos y la reservas.


 




 


Fríe en una sartén los filetes de pollo y luego los cortas en trocitos.  Añádelos también. 












Echa los daditos de jamón york y el queso cortado en daditos.















Luego corta la manzana en trocitos y las aceitunas por la mitad y lo echas. 







 Muévelo todo y añade por último la tortilla en trocitos.











Remueve todo un poco y decóralo con un buen chorro de reducción de pedro ximenez. 








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14 comentarios:

  1. Nunca le había puesto manzana al tres delicias, pero seguro que le aporta un frescor y un gusto exquisitos.

    Bss

    Elena

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  2. Y yo cocinando lentejas hoy! jajajajaja es que aqui no hace nada de calor! Me encanta el arroz 3 delicias hecho en casa y esta ensalada es ideal! Sobre todo para llevar al trabajo! Un besito y buen verano

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  3. Un almuerzo Aranzazu sabroso,rico sano y que te refresca en estos días de tanto calor......todo un acierto¡¡¡¡
    Besitos¡¡¡

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  4. Que me gusta la manzana con el pedro ximenez, mira que me acabas de dar una idea para un poco de pollo asado que nos ha sobrado del sabado...Besos y nos vemos en Vietnam, feliz verano!!!!!!!!

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  5. Aranzazu, que rica receta, una ensalada contundente llena de ricos sabores, proteínas deliciosas O_O, me apunto todos estos ingredientes, con el toque de la manzana y la suavidad de arroz, queda perfecta para un almuerzo 10 de verano.
    Besos

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  6. Pues... que quieres que te diga... que apetece y mucho un plato de este arroz, me parece una delicia ;)

    Besos

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  7. Soy fan incondicional de cualquier tipo de ensalada asi que de estoy...igual. Una pinta estupenda.
    Bss y nos vemos en la próxima.

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