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Sandwich de atún y berenjera y 3 premios más


Llevo dos días en Navalmoral de la Mata con mi chico, mañana subiré unos garbanzos buenísimos que hizo la madre pero hoy tengo menos tiempo así que subo un sandwich que estaba muy rico. Hoy quiero dar las gracias a 3 blogs que de nuevo me han dado premios.


 En primer lugarquería dar las gracias al blog de recetas de azucar y oregano , a principiantes a la cocina  y a mamma soul food que me han entregado el liebster award discover new blogs ambos y os doy las gracias por pensar en mi :) Al final de la receta pongo las respuestas a las preguntas que habéis hecho.

Ingredientes
Queso en lonchas, yo usé light
Dos rebanadas de pan
Un poquito de mantequilla




Elaboración:

Como hacer el relleno está dentro de la receta de las berenjenas rellenas de atun… como me sobro relleno me hice este fantástico sándwich que fue un invento pero quedo riquísimo.

Untas dos rebanadas de bimbo con mantequilla metes dentro dos lonchas de queso, el que más te guste y varias cucharadas del relleno que explico en el otro post.




Pero para quien no lo haya visto es: dorar el relleno de una berenjena con cebolla y pimientos, cuando esté pochado echar una lata de atún o dos y dejar que se caliente y después echar tomate frito y una cucharada de queso filadelphia.





Luego cierras el sándwich y lo metes a la sandwichera y tendrás un sándwich rico y sano.









Respuestas al premio

Las pongo todas seguidas las de los 3 blogs y las repetidas solo la pongo una vez, no puedo conceder el premio a nadie porque tengo miles de cosas que hacer, pero os agradezco muchisimo el que me lo hayais dado

1- Porqué y cuándo empezaste tu blog? Empecé hace unos meses cuando, hablando con mi chico le dije que tenía en mente abrir un blog de recetas por tener organizadas todas las recetas y lo quiso hacer conmigo
2- Menciona algún alimento al que no podrías renunciar. Al queso y a la pasta no podría renunciar
3- Dónde sueles hacer la compra? En mercadona o eleclerc
4- Menciona tu restaurante favorito, donde está y porqué te gusta. Un chino de mi barrio que hace cosas muy ricas y está muy bien de precio y la hamburguerseria chimenea también de mi barrio que hacen unas hamburguesas gigantes con muchísimas patatas todo casero y barato y son super amables
5- Eres de sabores tradicionales o de los que se atreven a probar cosas nuevas? Me encanta probar sabores nuevos y innovar
6- Menciona la comida más rara que hayas comido en la vida. Pizza de chocolate
7- Has visitado algún país? ( Si la respuesta es sí, menciónalo y coméntanos que comiste durante el viaje o que comida te llamó más la atención; si la respuesta es no, comenta donde te gustaría viajar por probar la comida del país). Roma donde los helados era lo mas rico, Suiza con sus fantásticos quesos, Londres con sus fish and chisp, Venecia con sus canutillos de crema y mermelada, Bruselas con su carne en salsa con patatas tan típica o Francia con sus croissants
8- Menciona una comida que te parezca sexy ;). puff nose,, las fresas con chocolate
9- Cuáles son tus estilo o estilos musicales favoritos? el pop y el flamenco
10- Cuál es tu receta estrella? la pasta   y los bizcochos sin duda
11- Cuál suele ser tu desayuno? croissant a la plancha o tostadas
12-¿Cuál es la primera receta de la que te sientes realmente orgullos@? De una empanada de carne que hice a mi novio que le encantó
13- ¿Para quién te gustaría cocinar? Para mi novio o para mi madre
14-¿Eres más de azúcar o de orégano? (Guiño a mi blog) Azucarrr
15-Cuéntanos algún desastre llevado a cabo en la cocina. Con la salsa de limón para el pollo chino tuve que tirar 2 salsas o 3 hasta ver que quedaba bien. y un día haciendo mi primera tortilla eché demasiado aceite, al dar la vuelta con otra sartén calló aceite en el fuego y casi quemamos la cocina de una amiga
16-¿Qué te motiva para cocinar? El que luego salgan platos ricos que la gente valore
17-Si fueras a una isla desierta, ¿qué tres cosas para cocinar te llevarías? pasta, tomates y atún
18-Tienes algún tipo de ceremonia o manía antes de ponerte a cocinar. llevar la cámara conmigo
19.¿Eres de l@s que buscan recetas o las creas? busco recetad y luego con eso lo creo 

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Pollo con bacon y piña gratinado y otro premio!




El lunes ya hice el examen y ¡aprobé! ya casi soy periodista, solo me queda el trabajo de final de grado. Por fín tengo unos días un poco de relax hasta que la próxima semana vuelva a estudiar para mi otra carrera de filología inglesa.

Mañana me voy al pueblo de mi chico a a pasar unos días de relax. Escribiré desde allí alguna de las recetas ricas que haga la madre o el padre de Alex, mi pareja.  

Hoy quiero dar las gracias al blog de un angel en mi cocina que me ha concedido el premio de Blogger very inspiring. Pasaros por su blog porque está genial y tiene unas recetas deliciosas. Al final de la receta pongo a quien se lo concedo.


Ingredientes:

6 filetes de pollo
8 rodajas de piña en su jugo
8 lonchas de bacon
queso rallado
pimienta
el jugo de la piña






Para acompañar:  una ensalada de lechuga, manzana, pepino, atún, frutos secos y pasas con aceite de oliva virgen extra y crema de balsámico.








Elaboración:


Primero pones a freír los filetes de pechuga de pollo hasta que estén crujientes, a mi me gustan muy doraditos. Pon el horno a precalentar a 180 grados mientras. 










Los colocas en la bandeja de horno y en una sartén haces la piña y en otra el bacon. El jugo de la piña resérvalo. 











Cuando estén ambas cosas las colocas encima de los filetes de pollo y pones queso por encima rallado.











Por último echas el jugo de piña por encima de los filetes para que coja el sabor a piña la propia carne y lo metes al horno.








Pones la opción de gratinar en el horno y lo gratinas hasta que quede todo tostado y luego lo emplatas. Y la mezcla de piña y pollo queda delicioso! 


Le concedo el premio Blogger very inspiring a:
http://ycontupantelocomas.blogspot.com.es
http://angiazucarycanela.blogspot.com.es/
http://lacocinadecris92.blogspot.com.es
http://cocinandoenlafraguadevulcano.blogspot.com.es/
http://conmilsabores.blogspot.com.es/

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Pasta a la barbacoa con lomos de bonito del norte








Después de varios días sin escribir una receta porque estaba estudiando para un examen que tenía hoy por fin aparezco. ¡Espero aprobar! Y ahora al baile y mañana otro día de estres, si es que que días más locos. Pero aquí estoy escribiendo una receta de una pasta que hice la semana pasada. 

El padre de mi chico hace una pasta a la barbacoa que quita el sentido! He intentado imitar su pasta y ha quedado muy rica pero no tanto como la de él, haber si voy este finde a su pueblo y me la hace y la fotografío para subir la receta. ¡ya veréis lo buena que esta! Pero aquí os dejo de momento con la receta que hice yo que estaba muy rica también. 



He usado algunos productos de paladar selecto, es una tienda de alimentación gourmet que lleva mi madre, todo sea dicho, pero que tiene unos productos increíbles  de una gran calidad que actualmente se encuentra poco en el mercado, y aunque son un poco mas caros que en el mercadona, creerme que se nota la diferencia. Os invito a que os paséis y si os gusta compréis algo, porque veréis que merece la pena.




Ingredientes (1 persona)

75 gramos de pasta ( de la tienda online de productos gourmet de paladar selecto)
1 pimiento verde mediano
Medio calabacín
Media cebolla
1 tarro de migas de bonito del norte en aceite de oliva ( de la tienda online de productos gourmet de paladar selecto)
Un bote de salsa de pisto (es todo triturado, sin trozos)
Salsa barbacoa Jack daniels ahumada
Hierbas provenzales
Sal
Queso en polvo granna padano

Elaboración

Primero pones en una cazuela agua y cueces la pasta. Cuando esté preparada la reservas.

Picas las verduras a juliana en trozos pequeños y las haces a fuego medio (5 o 6) hasta que se doren todas. Yo uso poco aceite por lo que se tuestan un poco más que si las fríes, pero es más sano




Luego echas el bonito del norte y el bote de pisto, el mio era pequeño porque es para una persona, pero si van a comer más un bote grande viene bien. 




He usado una salsa de pisto, que no tiene trozos por eso he añadido la verdura, pero se puede echar tomate frito y añadir las verduras o usar pisto ya hecho.




 Luego añades 4 cucharadas de salsa barbacoa, según como te guste de fuerte y lo remueves bien. Echas la sal y las hierbas provenzales y sigues removiendo.

Añades la pasta y ya está preparado, un plato riquísimo de pasta a la barbacoa.  Si pones queso en polvo por encima granna padano, ¡está de miedo!


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Revuelto de espárragos con queso de cabra








Hoy estoy estresada estudiando para un examen que tengo el lunes, ¡el ultimo examen de mi carrera! por lo que no tengo mucho tiempo para escribir recetas ni comentar otras. Subo una que tenia guardada de la semana pasada, una receta light y sencillita pero que con pan está buenísima!

Recordaros que estamos de concurso por los 50 seguidores :)http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/2013/04/concurso-de-50-seguidores-y-batido-de.html  aunque han aumentado mucho estos días (que ilusión :)), muchísimas gracias a todos los que leéis mi blog y me animáis a que siga escribiéndolo :)

Ingredientes:

Espárragos verdes
1 rodaja de queso de cabra
1 huevo
Sal





Elaboración

Es una receta sana y fácil de hacer, primero picas los espárragos en trozos más finos y pequeños, sobre todo si eres como yo que te gustan bastante tostados.
Cuando estén ya a tu gusto añades trozos del queso de cabra y lo remueves muy bien hasta que se deshaga y se cree una masa.


Después bates un huevo y lo echas por encima, echas sal rápidamente a toda la mezcla y luego lo remueves todo mucho hasta que se haga el huevo y quede como una especie de revuelto.

Y ya está! Una receta sencilla y rica que admite más verduras, otros quesos o más huevo para que sea más tortilla y que, junto con pan de barra, está ¡riquísimo!

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pisto de mi madre( con pollo, con pasta o con tortilla)








Mi madre no es muy cocinillas, pero hay algunas cosas que hace que le salen muy ricas y una de ellas es el pisto. Nosotros usamos su pisto para la pasta, con huevos y salchichas, en tortilla... lo usamos para todo porque está delicioso.

Os recuerdo que podéis participar en mi concurso hasta el 20 de mayo para ganar unos libros de cocina, las bases AQUÍ

Los productos en tarro que he usado como los tomates enteros y los guisantes son de Paladar selecto, productos deliciosos y de alta calidad. ¡os recomiendo que los probéis!




Ingredientes
1 calabacín grande
1 pimiento rojo
2 pimientos verdes
1 cebolla
Una pizca de azúcar
Una pizca de sal




Elaboración 
Cortas el calabacín y los pimientos a taquitos pequeños y  una cebolla a trozitos pequeños.  

Primero pones un poco de aceite en una sartén y rehogas el calabacín y cuando estén un poco blanditos echas los pimientos y la cebolla.



Mientras en una cazuela pones los tomares enteros ya pelados, puedes hacerlo en casa con tomate triturado que venden ya preparado. 

Cuando la verdura esté lista echas los guisantes y luego la salsa de tomare que has calentado en la cazuela. Echas a la mezcla un poco de azúcar y sal y ya está.






Este pisto puedes hacerlo con diferentes verduras según al gusto y puedes comerlo como acompañamiento de muchas comidas. Yo lo comí con filetes de pollo a la plancha.




Mi novio se lo hizo con un revuelto de huevo y jamón serrano y mi madre con pasta. 


Así que ya sabéis, es una receta que puede tener millones de combinaciones, ¡pruébalas todas!

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