Hoy traigo unas magdalenas caseras de lima y arándanos. Son ideales para la merienda, ¡Desaparecerán en un visto y no visto!
Hago esta receta para el Sorteo del 5º aniversario del maravilloso blog de cosas de mi cocina, es un blog lleno de deliciosas recetas para todos los momentos del día. Os animo a que le echéis un vistazo a su blog porque os encantará. Sus regalos serán nada más y nada menos que unos preciosos moldes para seguir haciendo delicias de postres, de la marca Lekue.
Ingredientes:
3 huevos
250 g de azúcar
200 ml leche
100 ml aceite virgen extra
300 gr harina
1 sobre levadura
esencia aroma lima concentrado
canela
mermelada arándanos o al gusto
Elaboración
En un bol poner 3 huevos y batirlos bien hasta que esté un poco blanquecino.
Luego añadir el azúcar y mezclar las dos cosas muy bien, hasta que doble el tamaño y quede más blanquecino.
Añade la leche, el aroma a lima y el aceite y bátelo bien.
En un bol tamiza la levadura con la harina y la canela y lo mezclas bien.
Añade esa mezcla a los líquidos y muévelo todo bien con el tenedor hasta que quede una masa sin nada de grumos.
Luego pon los papelitos en el molde de horno. Precaliéntalo a 180º. Añade la misma cantidad de masa mas o menos en todos, un tercio de papel.
Con una cuchara echa una cucharadita de la mermelada de arándanos en el centro.
Cubre bien con la masa que queda por encima para tapar más o menos la mermelada hasta casi llenar el papel.
Luego espolvorea azúcar por encima para que quede crujiente la cubierta de la magdalena.
Mételo al horno unos 20 minutos, depende del horno, hasta que las veas bien toraditas.
Como ves quedan crujientes por encima y no pasa nada que se rajen, quedan de lo más esponjosas y jugosas.
Ideales para comer en casa al desayuno o a la merienda porque son muy ligeras, y perfectas para poner en una merienda con invitados.
Menuda pinta tienen entra hambre solo con verlas. Feliz semana!!!
ResponderEliminarMil gracias Vicensi, feliz semana igualmente.
Eliminar¡¡que buenas!!.me llevo un par para el café.
ResponderEliminarGracias Lolines, coje las que quieras jejeje
EliminarGracias por tus palabras y por participar con esta deliciosa receta. Mucha suerte!
ResponderEliminarNada, encantada por participar y miles de felicidades por el aniversario.
Eliminarpara chuparse los dedos
ResponderEliminarMuchas gracias
EliminarQue pintón!! me las apunto!!
ResponderEliminarGracias Sussi
Eliminar¡¡Qué pintaza!! Las magdalenas con frutos rojos son de mis favoritas.
ResponderEliminarSuerte en el sorteo guapa :)
Besos.
A mi igual le dan un toque super fresquito.Un besazo
EliminarDeliciosas estas magdalenas..
ResponderEliminarGracias Marieta
EliminarQue ricas te quedaron con este copete huuuuu .Bsss
ResponderEliminarJjejeje gracias Doris, la verdad es que estaban muy ricas.
EliminarHola guapi! se ven deliciosas y te quedaron preciosas!! a mi me encantan los muffins para el desayuno con una taza de café caliente, es como que el desayuno perfecto, y estos muffins me vendrían perfectos ;)
ResponderEliminarBesitos!!
Gracias Maribel, son geniales con el café jajaj pena que con dietas no las puedo comer a menudo...
EliminarYo quierooooooooooooo, que pinta mas buena tiene por dios
ResponderEliminarJajajaj Dámaso pues te guardo una jeje
EliminarUfff dios están que quitan to el sentio!!!
ResponderEliminarLa verdad es que sí, salieron deliciosas.
EliminarMmmmmm, pero que buenas esas magdalenas que has hecho. Como me gusta la combinación de sabores.
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
Gracias Sandra, me alegra que te guste, si las haces ya me dices.
Eliminar¡¡Hola Aranzazu!! Las fotos de estas magdalenas ya dan buena cuenta de lo riquísimas que tienen que estar. Dan ganas de meterse en la pantalla del ordenador y quitarte alguna. ¡¡Suerte con el sorteo!! Besitos.
ResponderEliminarJajaja gracias Isabel, pues nada atraviesa la pantalla y coge una jeje un beso.
EliminarHola Aranzazu
ResponderEliminarWow, éstas magdalenas tienen una pinta impresionante, además el contraste de la lima junto con los arándanos, es una maravilla, me guardo la receta porque seguro que las hago!
Un beso grande
Hola guapa, gracias me alegro que te gusten.
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