Hoy traigo una lasaña fit de atún y verduras. Ideal para cuando tienes antojo de lasaña pero estás a dieta.
Ahora no puedo comerla por mi dieta baja en histamina y mis alergias a la leche, pero a mi madre se la hago mucho porque es uno de sus platos favoritos.
La traigo para el Reto Cocina de Película, que ha propuesto la peli El Padrino. Y, ¿qué mejor que una lasaña para representar la comida siciliana?
Ingredientes
Placas de lasaña
medio pimiento rojo
un cuarto de puerro
medio calabacín
1 tomate
4 cucharadas tomate frito
1 lata de atún
queso rallado light
orégano
Elaboración:
Poner agua con un poco de sal en una cazuela. Dejar que hierva y añadir las placas de lasaña el tiempo que indique en el paquete.
En un cuenco echar el puerro en trocitos y el pimiento rojo, todo previamente lavado. A mi me gustan trocitos pequeños pero eso va al gusto.
Pelar y cortar el calabacín en taquitos pequeños.
En una sartén poner un poco de aceite y cuando esté caliente añadir toda la verdura. Luego dejar que se vaya pochando a fuego medio.
Cuando estén las placas cocidas, echarlas en agua fría para que deje de cocerse y que no se peguen.
Cuando se haya dorado un pelín, echar un poco de agua para que se poche la verdura sin el aceite.
Añadir el tomate en trocitos a las demás verduras.
Añade el tomate frito y deja que se vaya cociendo la verdura poco a poco.
Cuando veas que está bien blandita, añade el atún al vapor y remueve.
Monta las capas, pon primero la placa de lasaña, encima la verdura con el atún, así hasta hacer varias capas.
Tapa con la última tapa de lasaña.
Poner un poco de queso por encima del que más te guste.
Meter en el microondas para que se derrita el queso, y comer bien calentito.
En mi casa triunfa esta lasaña, os encantará y es una forma de comerla mucho más sana que la habitual.
Adaptaciones para intolerancias o vegetarianos:
HISTAMINA: no apto
LACTOSA: no apto pero se debería cambiar el queso sin lactosa
ALERGIA AL HUEVO: no apto , se solucionaría usando placas sin huevo
GLUTEN: no apto, se podría si cambias las placas por sin gluten
FRUCTOSA: no apto
VEGETARIANOS O VEGANOS: no apto, se debería eliminar el atún y usar placas veganas.
Qué buena pinta, y encima fit, ¡me encanta! Sin duda una receta que voy a apuntarme. Un besazo de Dulces Heles
ResponderEliminarMuchas gracias ELena
EliminarMe han gustado mucho esas coloridas placas de lasaña. No las había visto nunca. Tu receta muy rica y sana.
ResponderEliminarMuchas gracias, a mi me encantan las de colores.
Eliminarwowww que pintaza tiene!!!si es que me metía en la pantalla ahora mismo y me la devoraba de arriba abajo,me encanta!!
ResponderEliminarbesitos!
Muchas gracias guapa jeje
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