Una ensalada fresca de espinacas con salmón y mozarella con
una salsa de jengibre y mango muy sabrosa y con un toque oriental con la que
podrás sorprender a tus invitados.
Ingredientes:
Espinacas frescas de ensalada
Perlitas de mozarella
Salmón ahumado
Manzana
Avellanas
Pepino
Chutney de mango y jengibre
Balsámico de Módena
Elaboración:
Lava las hojas de espinacas y las echas en un bol.
Luego echa las perlas de mozarella. Sino las encuentras no
pasa nada, puedes cortar la mozarella en trocitos y echarla.
Corta el salmón ahumado en trozos y lo echas.
Pela una manzana, la cortas en trozos y la añades al bol.
Echa las avellanas que quieras sobre esto.
Corta medio pepino, pélalo y lo cortas en láminas y añadelo
también.
Luego mézclalo todo bien en el bol para que se combinen bien
los ingredientes.
Con dos cucharitas colócalo en un plato y decóralo como
quieras.
Ahora procedemos a hacer la salsa. Echa 3 cucharadas grandes
del chutney de mango y jengibre.
A eso añádele un chorro de aceite y otro de vinagre de Módena.
Mézclalo todo bien.
Luego echa un chorro de agua para que quede más suavecito y
la salsa no quede espesa.
Mézclalo bien. Pruébala y si ves que es fuerte para tu gusto
añádele un poco más de agua y aceite.
Yo como las ensaladas sin sal pero si quieres yo le añadiría
la sal a esta salsa. Échala por encima con una cucharita.
Haz una cruz con el vinagre de Módena o decóralo como tu
quieras para que quede bonito.
Sírvelo así y tendrás un primero delicioso y sabroso para
poner a tus invitados.
Que ensalada mas deliciosa nos traes!!tengo que probarla si o si!!
ResponderEliminarbesotes guapa!
sana y deliciosa :)
EliminarQue rica ensalada!! me encantan esos contrastes de sabores, el mago le va estupendo. Bs.
ResponderEliminarJulia
GRACIAS JULIA!
EliminarMe ha encantado tu receta. Es genial. Un beso preciosa
ResponderEliminarGracias vicensi :)
EliminarUna ensalada muy rica y sana!!
ResponderEliminarUn beso
estaba buenísima
EliminarMe encanta, unos ingredientes combinados con mucho acierto!!!Mil besos
ResponderEliminargracias!!
EliminarUna receta muy rica y dostinta, me la apunto.
ResponderEliminarBesos crisylaura.
muchas gracias! es otra ensalada diferente jeje
EliminarRica y original ensalada =)
ResponderEliminarUn besote!!
muchas gracias kim!!
EliminarUmmm que delicia y novedosa ensalada!! Para estas fiesta nos viene de escandalo, y muy ligerita. Gracias por compartir... Un abrazo
ResponderEliminargracias pepa! claro para navidades como inicio de la cena es ideal!
EliminarUmmmmmmmmmmmmm seguro esta de muerte relenta me encantan todos los ingredientes que le has puesto ,con lo que me gustan las avellanas y nunca se las he puesto a una ensalada ,tomo nota me parece muy original con esa salsa que has echo con el chutney de mango te ha quedado de relujo.
ResponderEliminarBicos mil y feliz finde wapa.
jajajaja si estaba buenísima!! pues prueba las avellanas ahí porque está que te mueres!
Eliminarquien dice que las ensaladas son aburidas no conoce esta que hoy nos traes, me encanta con esa combinacion de ingredientes y acompañada de esa salsita pura delicia, bicos
ResponderEliminargracias vivi!! la verdad es que no son nada aburridas... puedes echarle de todo! y variar mil veces
EliminarTe ha quedado estupenda, muy buena por el con traste de sabores, me gusta, besos
ResponderEliminargracias adita! el sabor era genial!
EliminarSana, rica y deliciosa. Me encantan las ensaladas y en mi casa nunca faltan con cada comida, de modo que me llevo esta modalidad porque tiene que estar riquísima.
ResponderEliminarUn besín.
gracias nieves!! pues prueba esta ensalada que está muy buena!
EliminarUna ensalada deliciosa, tiene un contrate de sabores muy ricos, es una ensalada estupenda para comer como un primer plato, me ha gustado mucho.
ResponderEliminarUn beso.
gracias azuzena! es ideal como un primero antes de una cena copiosa
EliminarEnsalada llena de color y sabores, ummmm
ResponderEliminargracias lolines!
EliminarEstupenda receta, hoy te doy a conocer en mi grupo de facebook : https://www.facebook.com/cocinaparapobres
ResponderEliminarGracias magdalena voy ahora mismo a verlo hehe
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