Carpaccio de calabacín con queso de cabra, pipas y miel

8/04/2013 06:00:00 p. m. | Etiquetas: agridulce, cocina de verano, cocina vegetariana, para niños, queso, verduras

Ingredientes

1 calabacín mediano por persona

1 pieza redonda de rulo queso de cabra por persona

Pipas al gusto

Miel

Sal y aceite

Elaboración:

Lo primero es poner a precalentar el horno a 180 grados. Mientras tienes que picar el calabacín en rodajas de medio centímetro de grosor más o menos.

Luego calientas un poco de aceite en una sartén y echas el calabacín.

Ve haciéndolo a fuego medio poco a poco hasta que los veas más o menos blanditos. Luego le echas sal y los sacas.

Pon los calabacines en una sartén de horno y extiende el queso de cabra picado en trozos pequeñitos por encima.

Pon en tu horno el grill y lo dejas hasta que el queso quede gratinado.

Luego saca la bandeja y emplátalo. Pon por encima un poco de miel y pipas al gusto.

¡El conjunto del agridulce del queso de cabra con la miel y los calabacines ¡está de vicio! Acompáñalo con pan crujiente, ¡pruébalo, te sorprenderá!