Hoy traigo un delicioso bizcocho de limón sin gluten, sin lactosa y sin huevo. ¡Suave, esponjoso y riquísimo!
Lo presento para el reto de Asaltablog que este mes era invisible y a mi me tocó el blog Cuuking, un blog lleno de maravillosas recetas tanto dulces como saladas, de lo más variadas. ¡Animaros a verlo! Tenía ganas de usar la thermomix que me he comprado por lo que he aprovechado la receta para mezclar todo en la thermomix...no he podido poner glaseado porque, mientras lo dejé enfriar tras la foto....¡Unos ratoncitos (mi madre y mi novio) ya se habían comido un buen trozo :0 Lo he hecho apto para mi dieta pero queda de lo más delicioso, ese glaseadito lo tengo que probar pronto.
Ingredientes:
120gr de aceite de oliva
150gr de azúcar de caña ecológico
Ralladura de 1 limón
180gr de harina de arroz
1 sobre de levadura química (Royal)
1 vaso de leche de soja sin azúcar
4 cucharadas de zumo de limón
Elaboración:
Poner la harina, levadura, aceite, leche, ralladura de limón, zumo de limón y azúcar en la thermomix. A velocidad 6 darle 15 segundos. Luego abrir el vaso y bajar los ingredientes. Poner el horno a 180º.
Mezclar de nuevo todo a velocidad 6 otros 15 segundos. Si ves que hay algún grumo darle 10 segundos más a la misma velocidad. Rellenar el molde que quieras, yo usé uno que pedí por Ali express. Meterlo en la parte baja del horno.
Dejarlo 40 minutos. A mi me ha quedado blanquito pero para la próxima le doy por abajo otros 10 minutos, solo con calor por abajo, si el molde es así de gordito de plástico.
Deja que se enfríe y luego le das la vuelta con cuidado. Tendrás un bizcocho muy rico y apto para casi todas las dietas.
Ideal nena! me has dejado sin palabras, me parece estupenda tu receta, y tolerante con los alérgicos, ains, lo tiene todo. Me encanta!
ResponderEliminarUn abrazo muy fuerte Arantxa, y FELIZ NAVIDAD!
Gracias Rosa, si la haces me dices, intento siempre hacer para intolerantes recetas.
EliminarUn beso
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
Genial!! Muchisimas gracias!! Te ha quedado divino! No me extraña que desapareciera antes de tiempo jaja
ResponderEliminarGracias!!Fue un rico asalto.
EliminarUn beso
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
Nunca pensé que se pudiera hacer un bizcocho con tan pocos ingredientes jajajaj
ResponderEliminarMe encanta ..
Besos.
Jajaja pues se puede sí, solo hay qye esforzarse :)
EliminarNunca pensé que se pudiera hacer un bizcocho con tan pocos ingredientes jajajaj
ResponderEliminarMe encanta ..
Besos.
Que sencillo y a la vez que rico tiene que estar, eres una buena ladronzuela. Feliz año nuevo. Bs
ResponderEliminarSí soy ladronzuela y encima ilusionista, que cambio la receta a mi antojo y dieta.
EliminarQue sencillo y a la vez que rico tiene que estar, eres una buena ladronzuela. Feliz año nuevo. Bs
ResponderEliminarHola Aranzazu! que chulo ese bizcocho tan airoso!! y de limón , me encanta!
ResponderEliminarEspero que las Navidades estén siendo la mar de buenas y que el Año Nuevo cumpla todas tus expectativas!
Bss
Marisa
Mil gracias, feliz año para ti también.
EliminarQue bueno que se ve Aranzazu, y ademas que facilito de hacer. Buen asalto y feliz año.Bs.
ResponderEliminarGracias Estela, feliz año.
EliminarMe encantan estas recetas aptas para todo el mundo. Me la guardo para cuando me haga falta porque menuda pinta.
ResponderEliminarPues si la haces ya me dirás, que me gusta poner en facebook las personas que hacen mis recetas.
EliminarFácil y rico segurisimo
ResponderEliminarEstaba delicioso, feliz año Blanca.
Eliminarwauuu para todos los públicos, esto si es un reto además de lo rico que parece uummm me encantan los dulces de limón.
ResponderEliminarBesos y feliz año.
Nieves
Muchas gracias, la verdad es que tenía un sabor a limón delicioso.
EliminarUn bizcocho de los de toda la vida, qué pena no poder robarte un trocito ahora mismo... Gran asalto!
ResponderEliminarPues sí aunque apto para todo tipo de intolerancias.
EliminarPerfecto porque tengo una amiga que le acaban de diagnosticar alergia al gluten y esta es una sorpresa genial para darle. Muchas gracias!!!
ResponderEliminarPues mira si sigues la receta queda genial.
EliminarQue rico y que blanquito queda, en mi casa tiene que gustar porque los postres con limón les encanta.
ResponderEliminarbesos
Muchas gracias, a mi me gustan más doraditos pero con el molde nuevo que compré quedó así.
EliminarQue bizcocho más rico y que esponjoso se ve....con lo que me gustan todas las cocas y bizcochos de limón!!! Buen asalto!!
ResponderEliminarFelices fiestas.
Un bst.
Gracias Mavi, la verdad es que estaba delicioso, muy esponjoso.
EliminarUn gran asalto, se ve super esponjoso!! Aprovecho para desearte Feliz Año!!!
ResponderEliminarBesos
Gracias Jissy, está delicioso feliz año
EliminarHola Aranzazu,
ResponderEliminarMe gustan muchos estos ingredientes, te ha salido muy chulo y con diferentes harinas y edulcorantes. Enhorabuena!
Besos y abrazos.
Gracias Evita, la mezcla esyá de lujo
EliminarHola guapísima!! Que pintaza que tiene este bizcocho!!! Que buena elección!!
ResponderEliminarTe mando un beso y todo lo mejor para el 2016!! Un besazo.
Gracias, es un bizcocho delicioso, encantada que te guste.
EliminarTiene una pinta muy rica, y me alegra leer que tu también hayas podido disfrutar de él... Bueno, de lo que te habrán dejado los "ratoncillos" jeje
ResponderEliminarFeliz 2016 guapa.
Gracias Débora, mi madre se lo deboró jajaja
Eliminar¡Menuda pinta más buena tiene este bizcocho! Me encanta lo esponjoso que se ve y con el sabor del limón seguro que está delicioso. No me extraña que no llegara a la segunda tanda de fotos :P
ResponderEliminarBesos y feliz año
Gracias, la verdad es que estaba super esponjoso, se lo fueron deborando.
EliminarOtra delicia para tu baúl, se ve super suave. Feliz año.
ResponderEliminarGracias Laura, me alegra que te guste
EliminarGenial bizcocho para todos los que sufren de alergias, te ha quedado estupendo!bss
ResponderEliminarMil gracias Noemi
Eliminar